Torta mimosa

INGREDIENTI

1 base di Pan di Spagna

crema pasticcera

200gr. di acqua

100gr. di zucchero

1 bicchierino di Grand Marnier

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PROCEDIMENTO

• Preparate la crema pasticcera. Prendete poi il Pan di Spagna e dividetelo in tre strati, uno leggermente più piccolo degli altri due.
• Togliete con delicatezza la crosticina esterna dello strato più piccolo e tritatelo grossolanamente in modo da ottenere delle briciole non troppo fini o de preferite dei dadolini.
• Bagnate uno dei dischi più grandi con un composto ottenuto mescolando l’acqua, lo zucchero e un bicchierino di Grand Marnier; ricopritelo con una  parte di crema pasticcera, facendo uno strato piu’ alto verso il centro della torta.
• Sistematevi sopra l’altro disco di Pan di Spagna e spalmate tutto, compresi i bordi, con la crema rimasta.
• A questo punto, aiutandovi con una spatola, fate aderire bene alla torta le briciole preparate in precedenza, fino ad ottenere “l’effetto mimosa”.

CONSIGLIO

Potete sostituire il liquore con un succo di frutta, ad esempio di ananas e, mescolare alla farcitura pezzettini di ananas sciroppato o fresco.