Torta nonna Ida

INGREDIENTI

300gr. di albumi

450gr. di zucchero

450gr. di mandorle

150gr. di farina

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

zucchero a velo per guarnire

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Tritate finissime le mandorle.
• Montate a neve ben ferma gli albumi, uniteli a cucchiaiate allo zucchero e alle mandorle.
• Aggiungete al composto la vanillina, un pizzico di sale e la farina setacciata.
• Distribuite il composto in una teglia piuttosto grande o uno stampo con il buco, imburrate e infarinate  e cuocete nel forno preriscaldato a 190°C per circa 50 minuti.
• A cottura ultimata sfornate il dolce e, dopo averlo disposto su un piatto di portata, cospargetelo di zucchero a velo.