TORTA o COOKIE GIGANTE?

La scorsa settimana Serena, una ragazza che segue la pagina di facebook del Cucchiaio Giallo ( https://www.facebook.com/#!/IlCucchiaioGiallo ), ha commentato una foto chiedendomi se le potevo dare la ricetta.
Ma certo!!!!!
E quindi eccoti qua Serena la ricetta della "Torta o cookie gigante?",
presa dal mio adorato "Libro d'oro del cioccolato", regalatomi da un qualche ex fidanzato.
L'ho sempre detto io che i regali degli ex non vanno mai restituiti o buttati!
Sono un prezioso risarcimento danni.
(Perchè, diciamocelo, se sono "ex", qualche danno lo avranno sicuramente fatto!)

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 125 gr di burro
• 70 gr di zucchero
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 125 gr di gocce di cioccolato
• 50 gr di smartie(s) o m&m's
• 50 gr di noci pecan (o noci tradizionali o nocciole o mandorle o sassi di fiume! insomma qualsiasi cosa vi piaccia per dare l'effetto un po' "crunchy"!)

PROCEDIMENTO
Innanzitutto preriscaldare il forno a 180° e ricoprire con carta da forno uno teglia rotonda da pizza (28 o 30 cm).
Setacciate in una ciotola la farina, il bicarbonato e il sale.
(Se volete un effetto "meno cookie e più torta" potete aggiungere anche un cucchiaino di lievito.)
Lavorate il burro con lo zucchero "bianco" e lo zucchero di canna con le fruste elettriche ad alta velocità, fino ad ottenere una crema.
Unite l'uovo e l'estratto di vaniglia, senza mescolare troppo.
Ora incorporate gli ingredienti secchi (la farina e company per intenderci!) e poi le gocce di cioccolato, gli smarties e le noci tritate grossolanamente.
NB: L'impasto sarà particolarmente denso! Se proprio avete difficoltà a mescolare gli ingredienti potete aggiungere un paio di cucchiai di latte.


Ora versate il composto nella teglia ,distribuitelo uniformemente e aggiungete qualche altro smarties per dare un po' di colore.
Mettete in forno e fate cuocere per 15-20 minuti, fino a quando la superficie del dolce apparirà leggermente dorata.
Lasciatelo raffreddare completamente nella teglia e una volta raffreddato tagliatelo a spicchi o a quadrotti.
(Forse meglio dire "spicchiettini" e "quadrottini" perchè è piuttosto RICCO come dolce!)



 Smartie(che aspetta di sapere se a Serena è piaciuto il biscottone! ;P)