VVBBBBBBBBBBBBBBBBBBB e mi mancate un sacco!!!
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- Ingredienti per la base:
- Ingredienti per la farcitura:
1/2 tazzina da caffè di marsala (o altro liquore) + poca acqua3 cestini di fragole fresche
- Ingredienti per la salsa al cioccolato:
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- Per preparare la Base:
Sciogli il burro 40° 2 min vel 2 aggiungere lo zucchero e amalgamare il tutto a vel 4 per 20sec, aggiungi le uova, il latte, il limone grat vel 4 x 30sec, posizionare il coperchio dosatore e pesare la farina autolievitante vel 5 togliere il dosatore e con la spatola versare la farina nel boccale amalgamare per 40sec.
Ricetta Tradizionale:Sciogliere il burro in un pentolino senza farlo friggere, amalgamarlo con lo zucchero aiutandosi con una frusta fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere le uova il latte e la scorza di limone amalgamare per bene il tutto e aggingere la farina autolievitante setacciata poco per volta.
Versare la base in uno stampo per crostata dal diametro di 28cm e infornare a 180° per 20min circa. Sfornare e lasciare raffreddare per bene, sformare dalla teglia e capovolgerla cosi da avere una superficie concava. La base sarà sottile ma molto elestica.
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- Per preparare la salsa al cioccolato
Ricetta bimby:Con le lame in movimento introdurre il cioccolato da vel 7 a turbo per circa 30sec, aggiungere: latte burro e aroma 4 min vel 4 temp 50°C.
Una volta pronta versarla in una salsiera di ceramica e lasciarla raffreddare, mano mano che passa il tempo la crema si andrà addensando fino a raggiungere la giusta consistenza.
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- Per comporre il dolce:
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