Torta plumcake alle mele

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Ingredienti

• 2 mele
• 3 uova
• 200 grammi di farina 00
• 200 grammi di zucchero
• 100 grammi di burro
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiato
• 10 grammi di lievito per dolci
• 20 grammi di mandorle a lamelle

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti circa
• Tempo Riposo:
  3/4 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Vi propongo l’ennesima torta di mele, un dolce soffice che ricorda il classico plumcake come consistenza. Se amati i dolci con questo tipo di frutta potete preparare anche questa Torta cuor di mela.

Procedimento :

Preriscaldate il forno a 170 gradi.

Riunire in una ciotola capente le uova e iniziare a lavorarle a lungo con le fruste elettriche, unendo a mano a mano tutto lo zucchero.

Quando il composto risulta gonfio e spumoso unire il burro fuso, la scorza di limone e la farina setacciata con il lievito.

Lavorare ancora un paio di minuti per amalgamare bene il tutto.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.

Imburrare una teglia a cerniera mobile da 24 centimetri e versarvi metà del composto.

Fare uno strato con metà delle fettine di mela, coprire con l’ altra metà del composto e completare con le mele e le mandorle a lamelle.

Spolverizzare con poco zucchero e infornare per circa 40 minuti.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• burro
• mele
• uova
• zucchero

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