Torta rovesciata all’ananas

INGREDIENTI

3 uova

150gr. di zucchero

150gr. di farina

3 cucchiai di lievito per dolci

70gr. di burro

1,2dl. di succo di ananas

6 fette di ananas

6 ciliegie candite

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PROCEDIMENTO

• Sbattete i tre tuorli con 100gr. di zucchero ed incorporatevi la farina setacciata con il lievito, 50gr. di burro fuso, il succo di ananas e gli albumi montati a neve.
• In un pentolino caramellate lo zucchero rimasto con 20gr. di burro e versate il tutto in uno stampo di 30x25cm.
• Sistemate sul burro le fette di ananas e nei fori mettete le ciliegie candite. Coprite con l’impasto ed infornate a 180°C per 30 minuti.
• Terminata la cottura, rovesciate la torta su un piatto da portata e servite.