torta soffice al limone e mele

e direte l'ennessima ,un'altra? ancora?.......ma sempre torte di mele? .............
ebbene si ,si perche' è la torta con la T maiuscola .la torta che tutti amano mangiare e ci sono tantissimissime varianti ,con burro,senza,con yogurt,con olio al liquore ecco questa è un'altra mia light piena di succo di limone . qui noi la mangiamo volentieri ,la mattina per colazione sembra una bella brioche al limone con la frutta!

ingredienti:mele ne ho messe circa 10150 gr di zucchero di canna70 ml di olio di semi2 uova grandi ( o 3 piccole )200 gr di farina180 gr di fecola di patateil succo di 3 limoni grandi ( circa 100 ml )100 ml di lattebuccia dei 3 limoni1 bustina di lievito chimico ( io ho usato il baking 12 gr )
veloce veloce, ho sbucciato le mele a fettine e messe da parteho frullato le uova con lo zucchero ,la farina la fecola il succo di limoni ed il latte ,aggiunto il lievito.una volta pronto l'impasto,io ho usato il vecchio stampo di mia nonna , non lo cambierei mai.una volta imburrato ho messo metà dose e poi ho messo tante mele a raggi sovrapposte ,aggiunto altro impasto e finito di mettere tutte le mele cosparso di zucchero di canna ed infornato a 160 ° per 30 minuti.una delizia di mele e profumo di limone ........