Torta soffice allo yogurt

Cari lettori abbiamo terminato la settimana scorsa con qualcosa di dolce e iniziamo questa nuova settimana all'insegna di un nuovo dolce light Ho preparato una torta semplice usando lo zucchero integrale di canna, lo yogurt , farina , uova ma niente burro e niente olio  La ricetta per la verità prevedeva l'uso dell'olio ma al momento di preparare la torta guardo in dispensa e l'olio è finito...allora ho pensato di sostituire la quantità richiesta di olio con del latte e senza volerlo ho tagliato quindi le calorie del dolce, ma fidatevi se vi dico che la torta anche senza olio e burro è morbidissima Non avendo una teglia piccola ne ho usato una da 26 cm, quindi la torta non è venuta alta , se preferite una torta più alta potete usare una teglia con diametro inferiore da 24 o meglio ancora da 20 cm, fate voi Ora vi lascio subito le indicazioni per preparare questo dolce e nel farlo auguro a tutti voi una buona giornata

Torta soffice allo yogurt

Calorie: 219.73 Kcal per 100 g

Una porzione contiene 188 calorie

Ingredienti per 8 porzioni medie

• 200 g di farina 00
• un vasetto di yogurt magro alla frutta
• 130 g di zucchero integrale di canna 
• 50 g di latte p.s 
• 3 uova 
• la buccia di un limone
• una bustina di lievito per dolci 
• un pizzico di sale 

Preparazione con il Bimby

1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
2. Mettere la buccia del limone nel boccale e lo zucchero ,polverizzare 10 sec. vel.8
3. Unire le uova , frullare 1 minuto vel.3
4. Aggiungere lo yogurt e il latte mescolare 20 sec.vel.6
5. Aggiungere la farina con lievito,il pizzico di sale e mescolare 20 sec. vel. 4 
6. Versare il composto in uno stampo per torta da 26 cm e livellare bene il composto
7. Posizionare lo stampo nel piano centrale del forno e cuocere per 30 minuti (a 180°).polverizzare una volta fredda con poco zucchero a velo

Preparazione senza Bimby

1. Mettere in un robot lo zucchero e la buccia del limone e polverizzarli fine fine
2. Mettere in una ciotola lo zucchero e le uova e con una frusta lavorarle bene fino a farle diventare spumose, aggiungere il latte e lo yogurt e mescolare bene sempre con la frusta
3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene con un cucchiaio di legno , fino a che il composto non risulti omogeneo e senza grumi
4. Versare l'impasto nella teglia foderata con carta forno (diametro teglia 26cm) e livellarlo bene
5. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti
6. A piacere cospargere con zucchero a velo una volta che la torta è fredda