Torta velocissima al caffè

La tragedia della vita è che diventiamo vecchi troppo presto...

E saggi troppo tardi
Benjamin Franklin (1706-1790)


E' davvero da temerari usare il forno , specialmente con questo caldo terrificante, eppure tante di noi sfidando il calore esterno e quello che proviene dalla bocca incandescente del nostro elettrodomestico quando si apre lo sportello per verificare la cottura di quello che stiamo preparando...
Sembra di essere in un altoforno..

Proverò in futuro a cucinare qualcosa che non mi faccia tramortire all'istante durante e dopo anche perché il calore rimane in cucina anche se si cerca di ventilare l'ambiente..
Ma se  il condizionatore è in un altra stanza  e se non c'è uno straccio di corrente d'aria il problema rimane.... 
Magari potrei infornare la mattina presto se le pressione non fosse troppo bassa e non mi trascinassi come uno zombie..più tardi però, tranquillizatevi,   riesco a....risorgere almeno quel tanto che basta per combinare qualcosa...
E dopo tutta la pappardella iniziale propongo comunque alle amiche che troveranno un momento per fare un salto qui da me questo dolce...il titolo del post, spero, farà fede circa la velocità di preparazione  e non le scoraggerà!!! 
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

14 gr di caffè solubile
1 bicchiere scarso di latte tiepido
60 gr di burro
100 gr di zucchero superfine Eridania
1 uovo
120 gr di farina 00
9 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bicchierino di liquore al caffè
70 gr di zucchero di canna1/2 cucchiaino di cannella
25 gr di burro fuso

Ecco qui sotto il caffè solubile....

Mescolarlo con cura con il latte tiepido....

Montare il burro fuso e appena tiepido con lo zucchero Eridania o semolato se si preferisce o se ne è sprovviste...

Unire l'uovo intero e mescolare per bene..io ho usato una frustina manuale...

Ora aggiungere il liquore al caffè....

Il caffè sciolto precedentemente nel latte.....

La farina setacciata con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale....

Si dovrebbe ottenere una massa vellutata e morbida come appare qui sotto....

Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato, diametro cm 22... 
Mescolare ora  lo zucchero di canna con la cannella....

E cospargere uniformemente l'impasto versato nella teglia...

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui 180° per circa 40'...
La prova dello stuzzicadenti farà fede della perfetta cottura all'interno del dolce....

Ora ditemi...lo sentire il profumo di questa torta????

Buon inizio di settimana a tutti ovunque voi siate!!!