Tortina ripiena di marmellata di pesche e noci

Avete presente la frolla di ieri, fatta con la farina di riso?
Ecco, avevo fatto doppia dose e quindi ... altra tortina!
Piccola piccola, perfetta per una colazione a due. In love.
 - In questo periodo sono un po' in fase "farfalle allo stomaco". Non è da me, lo so -
Potete sostituire il ripieno come preferite, anche unendo le pesche fresche alla crema pasticcera.
Vedrete che bontà.
E poi la frolla di riso è pazzesca per la sua friabilità. Ci piace!


Ingredienti: per la frolla di riso, guardate qui marmellata di pesche home-made noci pecan zucchero di canne
Foderate uno stampo piccolo a cerniera con carta forno. Stendete bene la frolla, coprendo i lati bene e riempitela di marmellata di pesche e noci pecan a pezzettini. Coprite con una sfoglia di frolla. Aggiungete zucchero di canna "on the top".
E buona colazione, gente!