Tortina (Zapekanka) a base di tvorog (ricotta russa)

Oggi vi presento la ricetta per la preprazione di un'ottima tortina a base di tvorog, con uva sultanina, ideale per ogni occasione

Tortina a base di ricotta russa

Ingredienti:tvorog (ricotta russa) 800 gr (per la preparazione vedere ricetta dedicata)panna acida 9 cucchiaisemolino 4 cucchiaiuova 2-3zucchero 5 cucchiaivanillina  a piacereuva sultanina oppure albicocche secche 100 grburro da spalmare la tegliaun pizzico di sale
Versiamo in un contenitore 5 cucchiai di panna acida e 4 cucchiai di semolino, mescoliamo bene e lasciamo riposare per 30-60 minuti.Procediamo frullando iltvorog con un frullatore fino a renderla molto cremosa. Ora versiamo nella vaschetta col tvorog la panna acida e semolino. Aggiungiamo infine all'impasto anche la vaniglia, il sale, le uova, lo zucchero e fruliamo tutto.Dopo che abbiamo frullato tutto completiamo con l'aggiunta di l'uva sultanina e mescoliamo  bene.Spalmiamo con il burro una teglia e riversiamo al suo interno tutto l'mpasto. Spalmare la superfice con 4 cucchiai di panna acida.
Inforniamo per 45-60 minuti a 180 gradi.Servire la tortina (zapekanka) di tvotog fredda con panna acida, marmellata, miele oppure con il latte intero concentrato zuccherato.