Ingredienti:
1 disco di pastasfoglia, 6 carciofi, 250 gr formaggio philadelfia, 2 uova, pangrattato, prezzemolo, succo di limone, burro, olio e pepe.
Mondate i carciofi e togliete le foglie esterne che solitamente sono quelle più dure. Tagliateli a fette sottili prendendo anche un po' del gambo e fateli saltare nell' olio in una padella grande.
Aggiungete del succo di limone, salateli, pepateli e continuate la loro cottura per qualche minuto facendoli saltare di tanto in tanto. Togliete i carciofi dalla padella e poneteli dentro ad una ciotola e, quando sono tiepidi, amalgamateli con il formaggio philadelphia, con del prezzemolo tritato, con l'uovo sbattuto e una spolveraratina di pangrattato.
Per il tortino di carciofi prendete una pirofila e rivestitela con la carta da forno, adagiate la sfoglia e distribuite sulla sua superficie il ripieno di carciofi, ricoprite con l'altro uovo sbattuto ed infornate a 180 gradi per almeno 25 minuti.
Servite il tortino di carciofi tiepido o freddo, è perfetto come antipasto ma anche come piatto unico.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake