tortino di carne ripieno di ricotta, prosciutto e mozzarella

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO impastate 250gr di carne macinata, 1 uovo, la mollica di 1 panino bagnata al latte, 4 cucchiai di formagio 1 pizz sale. Ora preparate la ricotta: sbattete 200gr di ricotta, 1 tuorlo, 3 cucchiai di formaggio 1 pizz sale (risulta a crema). Imburrate una tortiera ( mass 22cm), spolverate con pangrattato e versate metà composto di carne, schiacciatelo fino a riempire tutto il fondo della tortiera, versate il composto di ricotta, spalmatelo e spezzettate 2 3 fettine di prosciutto cotto e 1 mozzrella, coprite con l'altro composto rimasto e spolverate con pangrattato, infornate a 200° fino a che no si forma 1 crosticina sulla superficie.