Oggi una ricetta rapida come fugace e rapida è la mia presenza sul blog in queste giornate di presidio-varicella. Però, dai, siamo già oltre la metà settimana e sono anche riuscita a sistemare il Patatone fino alla fine della settimana (ce le siamo inventate davvero tutte!). Speriamo che ora di sabato le pustoline si siano seccate tutte così possiamo anche portarlo alla sua prima festa di Natale al nido. :)
Scappo. Se oggi riesco, riapro i battenti della pasticceria natalizia che sennò qua tra mille corse ci perdiamo la magia del momento! Buona giornata!
Tortino di verdure
1 confezione di contorno di verdure grigliate miste
3 uova
25g di pecorino romano grattugiato
un goccio di latte
basilico fresco
olio evo
sale e pepe
Preparare il contorno di verdure come da indicazioni riportate sulla confezione. Trasferire in una teglietta da forno rivestita di carta forno bagnata e strizzata. Lasciare intipiedire.
Nel frattempo, sbattere le uova con 3/4 del pecorino grattugiato, il latte, sale e pepe.
Versare sopra le verdure e muoverle un po' con una forchetta per fare penetrare bene e distribuire uniformemente. Ricoprire con il restante pecorino grattugiato e cospargere con il basilico spezzetato con le mani.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
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Nostradamus
Magical Cat Adventure
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