un nuovo tortino da servire come antipasto o come contorno.
1 uovo
sale&pepe qb
1 zucchina piccola
1 manciata di cubetti di caciotta(o scamorza,o provolone piccante)
1 cuc.aio farina
2 cuc.ai di latte(anche vegetale)
battere l'uovo con sale&pepegrattuggiare grossolanamente la zucchinaaggiungere la caciotta a dadini ,il latte e la farina
riempire gli stampini (da 3 o 4 dipende dalla grandezza)ricoprirli con carta alluminio
inserire in un cestello cuocivapore.
nella pentola a pressione due dita di acqua.
chiudere: dal fischio calcolare 15 minuti
servire sia freddi che caldi
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