Tramezzini bicolori con pancetta

INGREDIENTI

12 fette di pancarrè bianco

12 fette di pancarrè integrale

12 fettine di pancetta affumicata

1 cucchiaio di maionese

1 cucchiaio di senape

qualche stelo di erba cipollina

prezzemolo tritato

50gr. di burro

pepe

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PROCEDIMENTO

• In una padella antiaderente fate dorare le fette di pancetta senza aggiungere nessun condimento. Togliete la crosta alle fette di pancarrè bianco e a quelle integrali.
• In una ciotola lavorate il burro a crema con l’erba cipollina tagliuzzata e il prezzemolo tritato. Spalmate il burro aromatizzato sulle fette di pancarre’ integrale e farcitele con le fette di pancetta. Pepate.
• Mescolate bene la maionese con la senape e spalmate la crema ottenuta sulle fette di pancarrè bianco. Appoggiate le fette di pancarrè integrale sulla pancetta per chiudere i tramezzini e servite.