Treccia angelica farcita

RICETTA DI: SIMONA TUNDO  INGREDIENTI: 
per il lievitino: -135 farina manitoba  -75 ml acqua  -1/2 cubetto di lievito di birra 
PER L'IMPASTO: 
-400 gr farina manitoba - -3 cucchiai di parmigiano - -120 ml latte  -2 uova  -2 cucchiaini di sale  -100gr di burro. 
PER FARCIRE: 
-olive nere Verdi e olive verdi -emmental  -prosciutto cotto  -1 uovo con un po' di latte per spennellare.
Preparare il lievitino, lasciare lievitare per 1 ora. Unirlo poi a tutti gli ingredienti dell'impasto e formare una palla. Lasciarla lievitare ancora 1 ora. Stendere con il mattarello formando un rettangolo e posizionare sopra tutti gli ingredienti x la farcitura a pezzettini. Arrotolare la pasta per il lungo e tagliare a meta' il rotolo; intrecciarlo, girarlo e metterlo su una teglia con carta forno.  Spennellare con uovo e infornare 200° x 30 minuti....DA PROVARE !!!!