Buonissimi, morbidi e leggeri, questi panini si possono fare con i bambini che possono divertirsi a impastare la pasta morbida.
Ingredienti:
500 gr farina 00
200 ml di latte
una bustina di lievito istantaneo
250 gr di patate farinose
un cucchiaino di sale
un cucchiaio di zucchero
Setacciate la farina e fate la classica fontana sul tagliere. Unite le patate sbucciate e grattugiate (crude), il sale, lo zucchero e date una prima mescolata, aggiungete il lievito disciolto in poco latte e poi tutto il latte. Impastate bene il tutto fino ad avere una pasta liscia e morbida (potreste dover aggiungere un po’ di farina all’impasto se risultasse appiccicoso).
Accendete il forno a 200°.
Suddividete la pasta in 6 pezzi uguali e di nuovo in 3 pezzi ciascuno che stenderete in striscioline per procedere a fare le treccine.
Ponete le treccine su un foglio di carta da forno sulla teglia e spennellate con l’uovo. Cuocete per circa 18/20 minuti finché saranno dorate.
Questi panini sono adatti anche alla colazione per la loro morbidezza.
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