Treccine dolci

E’ uno dei biscotti “veloci” che preferiamo… Facile da preparare, leggero da gustare sia a colazione che a merenda. Devo essere sincera (Maria), un po’ “pericoloso”, ogni volta che li prepariamo ne mangio un quantitativo imbarazzante…

Vogliamo condividere questa ricetta con voi… Intanto vi mostriamo una dolce immagine…

Ingredienti

• 500 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 70 gr di olio di riso
• 100 ml di latte
• 2 uova
• un cucchiaio di rum
• 1 bustina di cremor tartaro (come agente lievitante)
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• gocce di cioccolato o frutti di bosco essiccati q.b.
• zucchero q.b. (per l’esterno)

Il modo più veloce e anche più semplice, se avete la possibilità, è mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se impastate a mano, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un po’ alla volta la farina setacciata con il cremor tartaro (lo usiamo come alternativa alla solita bustina di lievito per dolci perché più delicato e adatto a chi ha dei problemi con il lievito), poi il rum, l’olio e il latte nel quale avete sciolto il cucchiaino di bicarbonato, in ultimo le gocce di cioccolato o i frutti di bosco essiccati (se volete potete anche lasciarli “bianchi”).  A questo punto stendere l’impasto in lunghe strisce, ricavarne di più corte di circa 6/7 cm e intrecciarle 2 per volta. Passare le treccine così ottenute nello zucchero. Disporle su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare per circa 10/15 minuti a circa 180° (forno già caldo).