Mai mi fu dato di vedere un animale in cordoglio si sè.....
Un uccelletto cadrà morto di gelo giù dal ramo senza mai aver provato pena per se stesso......
David Herbert Lawrence ( 1885-1930)
Il nome della ricetta che propongo è quello originale .........
E l'ho tratta da un librettino che ho acquistato, insieme ad altri, durante il mio soggiorno in Ann Arbor......
Come tutte le ricette relative ai muffins è semplice da preparare, infatti ci vogliono solo circa 20' più la permanenza in forno........
Un consiglio: nella ricetta vengono usare solo erbe aromatiche essiccate.
Io ho usato solo il timo fresco appena raccolto nel prato dietro casa mentre ho usato il basilico secco....Suggerirei di usare anche questo fresco... credo che il risultato potrebbe essere di gran lungo migliore!
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
300 gr di farina 00
1 bustino di lievito per dolci non vanigliato o istantaneo per pizza
1 cucchiaino da the di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino da caffè di sale
1 cucchiaino da the di origano
1 cucchiaino da the di basilico secco, meglio fresco tritato fine
1 cucchiaino da the di timo secco, meglio fresco e tritato fine
2 uova e un bianco
250 g di latte
30 gr di olio extravergine
25 gr di miele
25 gr di parmigiano
Ecco qui sotto il timo serpillo o come viene chiamato qui dove abito "serpul" appena raccolto...
Va mondato lavato e tritato.......
Setacciare la farina con il lievito istantaneo ( va bene quello per dolci non vanigliato o quello istantaneo per pizza), il bicarbonato e il sale........
Unire le erbe aromatiche e mescolare bene.....
Ci vogliono pochi minuti......
A parte, in un'altra scodella mescolare l'uovo, il bianco d'uovo, il latte, l'olio, il miele e il parmigiano ed unirle il composto ben amalgamato alla farina & Co......
Disporre i pirottini in uno stampo per muffin da 6 vani più altri due in un altro stampo e riempirli per i 2/3........
Quelli che appaiono qui sotto sono della Decora.......
Mentre questi sono made in USA......
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 20'......
Posso suggerire con sicurezza, visto il risultato da me ottenuto, di congelarli appena questi sono perfettamente freddi.......
E di scongelarli a temperatura ambiente.......
Sono perfetti come appena sfornati!!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake