Tutti a Bologna per l’incontro più goloso dell’anno

Dal 6 all’8 dicembre la città di Bologna si trasforma nel regno dei golosi per la fiera più ghiotta del settore: l’edizione 2014 di Golosare, dedicata alle eccellenze dolciarie regionali Made in Italy. Dopo il primo anno a Valenza (AL) la manifestazione cambia città per la sua seconda edizione, ospitata all’interno dei 25.000 mq di spazio della Sala Maggiore dell’ex GAM, proprio nel capoluogo emiliano che recentemente è stato protagonista del progetto di marketing territoriale rivolto al cibo “City of Food”, per la coordinazione delle iniziative legate all’alimentazione in vista dell’expo milanese del prossimo anno. 

Nel corso dei tre giorni di manifestazione ci saranno tante degustazioni e cooking show per appassionati ed esperti del mondo dei dolci: dalle 10 alle 19 si alterneranno laboratori e assaggi guidati alla scoperta di abbinamenti dai sapori intriganti come quelli tra cioccolato e birra oppure tra cioccolato e grappa, mentre sarà possibile partecipare al corso di lavorazione e trasformazione del cioccolato ad opera dello chef pâtissier Domenico Spadafora.

Imperdibili anche gli incontri di cake design dove saranno svelati i segreti per realizzare alcune ricette immancabili sulle nostre tavole nel corso delle prossime festività come la stella natalizia e i biscotti di Natale.

L’intento della manifestazione, che vuole diventare il punto di riferimento del settore, è quello di far conoscere e riscoprire le ricette della tradizione dolciaria regionale, con lo scopo di recuperarle e promuoverle nelle grandi e nelle piccole città e favorire la conoscenza delle nostre eccellenze locali. Anche i bambini saranno tra i protagonisti del goloso evento grazie ai laboratori Baby Ciok e altri momenti creativi pensati appositamente per loro, anche dall’associazione culturale HUMI che li intratterrà con trampoli, truccabimbi e sculture di palloncini.

Accanto al mondo della pasticcieria ci sarà l’occasione di conoscere e gustare anche il meglio dell’offerta enologica ad esso abbinata grazie ad una accurata selezione di espositori tra i migliori produttori nazionali, divisi in stand a seconda della regione geografica di appartenenza che ne caratterizza i prodotti rendendoli unici nel loro sapore. Tra le proposte immancabili troveremo ampia scelta di vini da dessert tra cui: dolci naturali, dolci frizzanti e spumanti, vini dolci a vendemmia tardiva, passiti e muffati, vini dolci liquorosi e aromatizzati.

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