Un orsetto speziato per GIOELE

La cultura è un ornamento nella buona sorte...

Ma un rifugio nell'avversa...
Aristotele (384 A.C.-322 A.C.)

Questa sera Blogger non ha funzionato....

Dopo aver scritto tutto il post e salvato varie volte quanto andavo elencando non ho potuto vedere l'anteprima e non mi è stato possibile pubblicare il post...

Non solo...ma quando sono andata a controllare il post, pubblicato senza che me ne fossi accorta, non era stato salvato nulla di quanto avevo scritto e quindi coloro che hanno potuto visionarlo in prima istanza hanno solo visto immagini e aforisma....
Mi trovo quindi a riscrivere tutto..Una grossa seccatura insomma specialmente se si ha poco tempo a disposizione....
Il dolce in questione è stato regalato alla famiglia del bimbo che porta questo nome singolare e molto bello...
Ovviamente ne avrà potuto trarre vantaggio grazie alla latte della sua mamma!

Tempo di preparazione: circa 25'

Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 avocado peso lordo gr 300
90 gr di burro
180 gr di zucchero ( si può ridurre eventualmente un poco il quantitativo)
3 uova
1 cucchiaio di succo di limone
270 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio e altrettanto di cannella, chiodi di garofano Tec-Al e  noce moscata
40 gr di noci tritate
4 cucchiai di latte

Setacciare la farina con il lievito, il pizzico di sale il lievito e le spezie... 



Mescolare il tutto con le noci tritate grossolanamente...

L'avocado deve presentarsi senza macchie e cedevole al tatto....

Dopo averlo sbucciato, liberato dal nocciolo va ridotto in dadolata e frullato....

Fino ad ottenere una purea  come appare qui sotto...

Con le fruste elettriche montare il burro sciolto parzialmente al microonde con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso...

Unire ora le uova una alla volta e il succo del limone..

Ora è il turno della crema di avocado...

E per ultima la farina aggiunta gradualmente a manciate...

Si deve alla fine ottenere un composto come appare qui sotto...

Versare il tutto in uno stampo di silicone ..il mio è della Happyflex che mi da sempre ottimi risultati..
Livellare bene la massa .....

Ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 30'....
Eseguire sempre la prova dello stecchino saggiando la cottura del dolce in più punti....

Lasciare raffreddare il dolce nello stampo e quindi trasferirlo con delicatezza in un grande piatto da portata..

Io l'ho decorato come appare in foto ma ognuna delle mie amiche può dare libero sfogo alla sua fantasia!!!