Un regalo da mangiare! Grappolo di marzapane

 INGREDIENTI

200gr. di marzapane bianco

100gr. di uvetta sultanina

1 bicchiere e 1/2 di rum

PER SERVIRE

foglie di vite vere

1 stecca di cannella

zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

• Lavate l’uvetta, sgocciolatela accuratamente e mettetela a bagno con il rum, poi scolatela e asciugatela. Con il marzapane (tenetene da parte un poco per creare la decorazione), formate tante palline della dimensione di un acino d’uva e farcitele con un po’ di uvetta. Con il resto disegnate alcune foglie e i riccioli.
• Disponete le palline di marzapane su un vassoio resistente al calore disegnando un grande grappolo di uva che decorerete con le foglie e i riccioli.
• Mettete il grappolo sotto il grill del forno e lasciatelo dorare per 10 minuti circa. Toglietelo quindi dal fuoco e fatelo raffreddare. Spolverizzatelo con lo zucchero a velo e guarnitelo con le foglie  di vite vere e pezzetti di cannella.

FORSE NON SAPEVATE CHE…

L’uva, come noto, è simbolo di portafortuna e di buon augurio, come le lenticchie, la melagrana o il vischio. Ma si presta anche a poliedriche ricette dolci e salate, di grande effetto scenografico e di sicuro successo.