Un tocco shabby&pastel.
Una merenda da preparare.
I nuovi bake cases da inaugurare.
Un sacchetto di pistacchi sulla mensolina.
Una ricetta d’autore che attende da tempo di essere sfornata.
Sul tavolino la tazza fumante di the al cardamomo, dono di una cara amica.
Una sofficità ed una scioglievolezza uniche.
Questo è il Plumcake ai pistacchi di Ernst Knam.
… un nome, una garanzia !
Descrivere quanto è semplice e delizioso è impossibile ^_^
IL PLUMCAKE AI PISTACCHI ( da L’arte del dolce, Ernst Knam)
150gr di burro morbido
250gr di zucchero
125gr di yogurt bianco intero
350gr di farina
3 uova
50ml di latte
12gr d lievito per dolci
125gr di pistacchi non salati (spellati e interi)
12ml di rhum (per me sempre latte 
)
In una ciotola montare il burro con lo zucchero e 25gr di yogurt.
Sbattere appena le uova ed aggiungerle a filo al burro.
Unire poi 300gr di farina setacciata alternata ai 50gr di latte ed allo yogurt.
A parte mescolare i restanti 50gr di farina, il lievito, i pistacchi e il rhum (per me latte).
Infornare in uno stampo da plumcake 25x8cm imburrato ed infarinato (per me stampini monoporzione) e cuocere in forno caldo 170° per 30-35 minuti (per me poco più di una ventina – fare comunque la prova stecchino).
Featuring tovaglietta e mug GreenGate
Cosa desiderare di più ? Just eating a lovely plumcake 
In fondo anche Mulan diceva:
“La verità è che vorrei più libertà nella mia vita, tranquillità di scegliere. Tutto qua! Sdraiarmi così, mangiare di più e scappare di qua, sporcarsi, scherzare e fare quel che piace a me, muoversi in déshabillé, o correre via o giocare con te, mangiare un plum-cake!”
Clicca per vedere il video “La verità è che vorrei”
Con questa ricetta partecipo ai contest
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