Una cena... frugale!!!

SALAME DI CIOCCOLATO(dosi valide per 6/8 persone)Ingredienti:300 gr. di cioccolato fondente; 170 gr. di latte condensato; 100 gr. di frutta secca mista (pistacchi tritati; mandorle a scaglie; nocciole spezzettate); 70 gr. di scorza d'arancia candita; 15 gr. d'uva sultanina; 2 cucchiai di liquore all'arancia (arancino); 2 cucchiai di panna liquida; zucchero al velo q.b.Preparazione:In un pentolino mettere il cioccolato grattugiato; il latte condensato; il liquore e la panna e far sciogliere a fuoco dolce il tutto, mescolando continuamente.Unite tutta la frutta sù descritta ed amalgamate bene.Travasare il composto su un foglio largo di carta d'alluminio e compattarlo come se fosse un salame. Chiudete le estremità e ponete in freezer per almeno 3/4 ore.Quando comincia a freddarsi, aggiustatene un po' la forma, cambiate anche la posizione d'appoggio sul vassoio o viene troppo piatto da un lato.Completato il processo di solidificazione, toglietelo dalla carta d'alluminio e rotolatelo più volte nello zucchero al velo, in modo da creare la patina biancastra come se fosse un vero salame; affettatelo con tagli di sbieco e servitelo, magari accompagnato da panna montata, nel mio caso ingiallita con il colore alimentare per simulare la maionese. Il vino è un Porto, quindi è sì un vino rosso ma liquoroso :-)Per conservarlo per più giorni potete affettarlo completamente e riporlo, fra fogli di carta oleata, in frigo se è estate o a temperatura ambiente, se è inverno.La ricetta di base è presa da un libro sul cioccolato... e a me piace molto perché non contiene uova e dato che non ci sono nemmeno ingredienti secchi (torta; biscotti) può anche essere gluten free, facendo attenzione a scegliere quei prodotti adatti per realizzarlo.Chi lo sa se sono riuscita a creare il giusto effetto ottico... perché se così non fosse dovrei cambiare il titolo in merenda ricca, altro che cena frugale :-)
Buona giornata, abbracci.