Uova: Frittata Col Peperoncino

Calorie a persona: 752

Ingredienti per 4 persone:

• 5 Uova Intere
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• In una padella soffriggete nell’olio il peperoncino; versate l’olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta.
• Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela.
• Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

Note:

• Luogo: Basilicata.