Uova: Krapfen (5)

Calorie a persona: 1005

Ingredienti per 4 persone:

• 650 G Farina
• 100 G Burro
• 1 Cubetto Lievito Di Birra (25 G)
• 4 Uova Intere
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• Poco Latte
• Abbondante Zucchero A Velo
• 1 Pizzico Sale
• Olio D’oliva

Preparazione:

• Disponete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete in seguito le uova, il burro morbido, che avrete tirato fuori dal frigorifero circa 20 minuti prima dell’uso, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, il sale e il lievito sciolto in un po’ d’acqua tiepida.
• Amalgamate bene il tutto fino a creare un composto piuttosto elastico e di tanto in tanto aggiungete qualche goccia di latte in caso la massa dovesse risultare poco umida.
• Lasciate lievitare l’impasto per circa 2 ore spolverizzandolo con della farina e ricoprendolo con un canovaccio.
• Al termine, quando sarà lievitato, formate dei piccoli panetti e friggeteli in una padella antiaderente immergendoli in olio ben caldo.
• Serviteli caldi e spolverizzateli con dello zucchero in granelli.
• Potete farcire i Krapfen con della Nutella o della crema di limone.