Uova: Uova Strapazzate (14)

Calorie a persona: 360

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 1 Bicchiere Latte
• 100 G Burro
• 1/2 Cipolla
• Sale
• Pepe
• Noce Moscata
• 1 Rametto Erba Cipollina

Preparazione:

• Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe.
• Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto.
• Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla.
• Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti).
• Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l’impasto si amalgami completamente).
• Servire con dell’erba cipollina tagliata a pezzetti.