Alex

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• frittata di zucchine e menta allo yogurt

  

  Una giornata di sole passata a lavorare in giardino, un pasto improvvisato per una meritata pausa: frittata di zucchine e menta allo yogurt con una fresca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2011 CUCINA

• Agnello arrosto 'English style'

  

  A voi non è mai successo di avere ospiti a cena e che durante la conversazione a tavola, magari post-prandiale, escano affermazioni tipo 'ah, io mangio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Rolatine di coniglio Sous Vides su coulis di peperone rosso e riso basmati

  

  Ci sono momenti nella vita di un cuoco dove è indispensabile sperimentare. Magari state covando da un po' di tempo una curiosità specifica. Oppure vi siete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2011 CUCINA

• fish pie delux

  

  Alzino la mano quelli di voi che conoscono la serie televisiva 'Two Fat Ladies'. Gli altri corrano a procurarsene la visione, costi quel che costi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2011 CUCINA

• il pane e le rose

  

  Bread and Rosesby James OppenheimAs we come marching, marching in the beauty of the day,A million darkened kitchens, a thousand mill lofts gray,Are touched... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2011 CUCINA

• Le farfalle e la Margherita.

  

  Ma quanto è buona la pizza Margherita?!! Le pizze, si sa, sono tante, milioni di milioni (anche se magari non Negroni, LOL!), e ognuno ha la sua preferita. Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2011 CUCINA

• La madre di tutte le Custard Tarts ?!!

  

  Se siete 'overseas' la chiamate Crème Anglaise ma in Inghilterra si chiama solo e semplicemente Custard. Custard cream, custard tart, dolce o salata, si tratta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2011 CUCINA

• Garam Masala

  

  Sono una cultrice del Curry. E questa è un'affermazione che può finire solo con un punto. Semmai potrei aggiungere che questo vale per tutta la cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2011 CUCINA

• carpione alla piemontese

  

  Di nuovo in Piemonte. Beh, culinariamente parlando intendo, visto che non mi sono mai mossa. Immagino che del Carpione molti di voi abbiano già sentito parlare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2011 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Coronation Chicken per C&W.

  

  Lo confesso: non ce l'ho fatta, non ho resistito. In una giornata come quella di ieri non ho saputo fare a meno di preparare un piatto che in qualche modo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA

• Detox salad: farro e lenticchie.

  

  Non vi viene mai la tentazione di dire "Basta cibo!"??? Per me, dopo una settimana di vacanza 'gastronomica' in Sicilia, dove senza ritegno ho mangiato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2011 CUCINA

• Quiche con spigarelli e caciocavallo.

  

  Conoscete questi broccoli? E' una varietà tardiva poco diffusa dal nome curioso di Spigarello, tipica della Campania. Sapore deciso e la bellezza di un mazzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2011 CUCINA

• Hot cross buns: Happy Easter to all.

  

  Hot cross buns! Hot cross buns!One a penny two a penny - Hot cross bunsIf you have no daughters, give them to your sonsOne a penny two a penny - Hot cross buns... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2011 CUCINA

• Radiatori con ricotta al timo e fiori di lavanda

  

  Come succede spesso oggi avevo a pranzo un amico che è anche il nostro giardiniere+uomo-di-fiducia+tuttofare. Una specie di contratto informale prevede che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2011 CUCINA

• una colazione coi fiocchi.

  

  Eccomi qui, sono tornata. Per ora non vi parlo ancora di Sicilia. Otto giorni via da casa e la sensazione è di essere stata via tantissimo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2011 CUCINA

• Kurbis Brot

  

  Un post veloce veloce per salutarvi: me ne vado a girare la Sicilia per qualche giorno. Si! La storia di questo pane: un ricordo gastronomico della mia vita in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA

• Il carcioghiotto replicante.

  

  Nuovo contest, nuovo challenge! Confesso che i contest mi piacciono molto. Prima di tutto sono spesso un bello stimolo a creare nuovi piatti e A POSTARLI (cosa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• una ricetta per L'AQUILA

  

  6 aprile 2011, due anni fa' crollava L'Aquila, vittima del terremoto. A due anni dal sisma la città si è trasformata in una ciambella, un agglomerato senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2011 CUCINA

• O' Mariuolo tonno e ceci al cumino in tre mosse.

  

  Cercherò di non eccedere con il sentimentalismo nello scrivere questo post. Ma sappiate che se non dovessi riuscirci la colpa è tutta di Cleare di 'Il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2011 CUCINA

• sprecare è peccato!

  

  Alzi la mano chi non è cresciuto con mamme e nonne che costantemente invitavano ad evitare gli sprechi. Beh, per lo meno chi è cresciuto prima degli anni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2011 CUCINA