Chicchi

ULTIMI ARTICOLI (270)

• Risotto porcini, zucchine e piselli

  

  Un risotto rapido in una domenica piovosa.A casa ho dei porcini secchi che sono la fine del mondo, e ogni tanto mi ricordo pure di usarli! Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2011 CUCINA

• Zucca & sesamo

  

  Per gli amanti della zucca e del suo sapore, un modo semplice, rapido e soprattutto dietetico per prepararla!Non credo di insegnare niente a nessuno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2011 CUCINA

• Patate rapide (e gustose)

  

  Ho detto rapide? No, veramente rapidissime! Ma solo se avete la possibilità di cuocere a vapore al microonde!Ma partiamo dall'inizio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2011 CUCINA

• Cosa metto nel cestino? CROSTATA di MELE!

  

  Sempre sperimentando e mescolando le esperienze precedenti, ho deciso di provare quello che era stato il ripieno dell'American Pie, in una classica crostata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2011 CUCINA

• POLPETTE DI MERLUZZO al forno (con gazpacho)

  

  Niente di che, niente di speciale, particolare o ricercato. Semplici polpette. Un po' perchè era la prima volta che mi cimentavo (converrete con me che per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA

• CENA MESSICANA e tutto quello che comporta...

  

  ... cioè salse, e salsine e condimenti vari.Siccome siamo solo in due non è che ho preparato chissà quanta roba. Di solito se ci sono altri ospiti oltre ai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• STROZZAPRETI al mais con zucca e porcini

  

  Questa è davvero veloce veloce e leggera leggera.Basta ricordarsi di ammollare i porcini secchi un paio d'ore prima in acqua tiepida, così fanno prima ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2011 CUCINA

• Crostata nutella e ricotta

  

  Nutella... io non ho usato la Nutella, ma la crema di nocciole Rigoni di Asiago. Costerà anche il doppio, ma non c'è paragone, è rigorosamente bio e "quasi" so... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2011 CUCINA

• La mia nuova colazione: il PORRIDGE

  

  Come già anticipato nel post sull'avena, la felice scoperta di questo cereale è derivata in modo particolare dalla voglia di provare questa colazione tipica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2011 CUCINA

• E l'american pie con la variante all'arancia?

  Devo ammetterlo che un po' ci ho preso gusto. Un po' perchè è facile, ma soprattutto perchè è buona!Si prepara in un lampo, e dentro ci metti la base di mela e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2011 CUCINA

• Pane con pasta madre

  

  Eh sì, ho preso proprio il via. Ogni due giorni rinfresco il mio lievito e ogni 4 faccio un'infornata. Così ho sempre il pane fresco, per non parlare di pizze... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• Per non buttare via niente: RICICLIAMO GLI GNOCCHI!

  

  Perchè sprecare quei gnocchetti verdi fatti oggi per pranzo, avanzati perchè troppi, ma già cotti (quindi non congelabili)?Di solito quando avanza qualunque tip... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• GNOCCHETTI VERDI con speck e zucchine

  

  Intanto oggi nevica. E quando ha iniziato noi eravamo a fare una passeggiata per Bertinoro.Così, una volta a casa mi sono messa a pensare a cosa preparare per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• Panzanella con friselle

  

  Una panzanella modificata, ormai lo avete imparato che non faccio quasi mai come da ricette tradizionali!Infatti da quanto ne so, la panzanella originale è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• CENA ORIENTALE con qualche idea nuova e un'aiutante coi fiocchi!

  

  Serata interamente dedicata al sushi, con un assaggio di noodles.In realtà i noodles dovevano essere degli gnocchi di riso, acquistati la settimana prima in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Una piacevole scoperta: l'AVENA

  

  Nel mio excursus attraverso nuovi sapori, dopo il sedano rapa, le castagne come componente di zuppe salate, i germogli, la pasta madre, e, proprio settimana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• COUS COUS leggero con cime di rapa... e altre verdure

  

  Tutto verde a parte un tocco di rosso, quello del peperone.Da sabato avevo un mazzetto di cime di rapa in frigo, comprate dal fruttivendolo di fiducia.Mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2011 CUCINA

• UNA TORTA SALATA con ripieno di bietole e rivestimento di castagne!

  

  E ci siamo di nuovo con le castagne! Mi è piaciuto talmente tanto l'esperimento della zuppa con castagne che, quando mi sono trovata davanti un pacco di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2011 CUCINA

• ZUPPA DI ZUCCA E CASTAGNE... per quelle giornate fredde e uggiose!

  

  La scoperta di questo abbinamento è stata... come dire... celestiale. E celestiale il sapore, così delicato, caldo, cremoso... mi sono lasciata trasportare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2011 CUCINA

• UN VIAGGIO DA FARE CON GLI OCCHI (di Aurora Domeniconi)

  

  Obbligo? Dovere? No, piacere semmai.Signori e signore, ho il piacere di introdurre il primo (e non ultimo speriamo) romanzo scritto dal pugno di un'amica, ex... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2011 CUCINA