Chiara Malavasi

ULTIMI ARTICOLI (114)

• Confettura di Albicocche e Amaretti.

  

  Ueeh!!! Ci sono ancora eh! E' ricominciata la produzione di marmellate in casa cooking therapy...perciò tenetevi forte che ne arriveranno delle belle!!!! Posto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2013 CUCINA

• Le idee freschissime dall'Enoteca U Fundu...

  

  Come sempre non può mancare la serie di pietti dell'enoteca. Dove mi posso sfogare con la fantasia e dove finalmente gli sconosciuti assaggiano piatti tratti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2013 CUCINA

• Insalata di Trippa all' Arancia , Pinoli e Pepe.

  

  Mattinata sotto la pioggia rinfrescante...finalmente una tregua dal caldo fotonico! Oggi una ricetta davvero velocissima e ghiotta...per chi ama le trippe! Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA

• Fredda Vellutata di Asparagi e Zucchine allo Zenzero.

  

  E' scoppiato il caldo torrido...ma non dobbiamo abbatterci! Chi lo dice che non si può fare una minestra rinfrescante? Io ho provato con Zucchine dell'orto e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2013 CUCINA

• Galleria dei gusti dall'Enoteca "U Fundu".

  

  Buon Venerdì! Oggi una galleria di piatti...sempre dall' enoteca "U Fundu" dove mi sfogo liberamente ai fornelli! L'estate è esplosa e quindi anche il caldo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2013 CUCINA

• Confettura di Pesche, Mandorle e Rum

  

  Eccomi tornata! Il periodo estivo come sempre mette a dura prova la mia regolarità nei post... a presto vi farò il reportage del mio piccolo viaggio in Provenza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2013 CUCINA

• Rougaille di Gamberi con Gazpacho di Cetrioli e Riso Pilaf .

  

  Buon inizio settimana! Sono già alle prese con un bel da fare, ma Cooking Therapy va in Provenza per 3 giorni, con in arrivo nuovi profumi e sapori da una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA

• Crostata Gluten Free di Albicocche fresche, Mandorle e Maraschino.

  

  Buongiorno! Stamattina si parte con profumo di crostata,colazione tardi ma piena di frutta e gusto! Si inizia a trovare la prima frutta dagli alberi...e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2013 CUCINA

• Gelatina di Rossese di Dolce Acqua e Melograno.

  

  Buondì a tutti! Finalmente è estate...e viene voglia di star fuori...quindi senza indugi la ricetta di oggi: la Gelatina del prezioso Rossese di Dolceacqua ...... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2013 CUCINA

• Frittata di Erbe selvatiche.

  

  Sabato per Erbe... una bella passeggiata all'aria aperta sulle alture vicine per scoprire nuovi sapori genuini e salutari. Tante delle erbe che ho raccolto fann... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA

• Gamberoni Gratinati al Calvados .

  

  Ciao a tutti! Oggi una ricetta veloce veloce e di gusto chic. I gamberi sono un pesce prezioso e non molto economico. Infatti può essere utilizzato anche come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2013 CUCINA

• Piatti dall'Enoteca "U Fundu"

  

  Ecco un'altra carrellata dei piatti dell' Enoteca... tutti per voi!!! Tortelli di Magro con Pesto di Fave e Noci Arrosticini di Castrato e Salsa allo Yogurt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA

• Confettura di Nespole e Lavanda .

  

  Buona Domenica! Visto il tempo da lupi mi sono rintanata in casa a barattolare...e oggi una bella conserva fresca e delicata... Nespole e Lavanda.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA

• Marmellata di Kumquat e Vaniglia

  

  Pronti per una nuova Confettura? La stagione è ricca...e bisogna approfittarne! Oggi una golosità con i Kumquat , questo piccolo agrume aromatico, profumatissim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2013 CUCINA

• Gelatina di Vermentino e Salvia .

  

  Dopo la Confettura di Fragole e Basilico continua la linea Genovese delle Conserve... Un buon modo per onorare la mia terra! Oggi una bella Gelatina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA

• Confettura di Fragole e Basilico .

  

  Siamo a metà settimana...freddo come Novembre anche se Giugno è alle porte. Quindi perchè non continuare la sfilza di conserve di frutta? Oggi una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2013 CUCINA

• Marmellata di Pompelmo e Vaniglia .

  

  Buon Lunedì! La settimana è iniziata,con tanto di gonfiezza agli occhi...ma pronta a ripartire. Il week-end è partito con la trasferta delle Articiocche a Roma ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2013 CUCINA

• Tournedos di Maiale al Pepe Rosa, Brandy e Sale Maldon.

  

  Ricetta Easy per una cenetta ghiotta e succulenta... Il filetto di maiale garantisce un gusto morbido, consistenza che si scioglie in bocca e il prezzo davvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA

• Gelatina di Guinness .

  

  Iniziate le conserve arrivano anche le nuove gelatine... e così è arrivata quella di Guinness! Ottima per formaggi erborinati , Gorgonzola stagionata , Roquefor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA

• Piatti dell'Enoteca "U Fundu" : Carrellata delle ultime settimane!

  

  Ecco la carrellate degli ultimi piatti dell'Enoteca U Fundu ... ma tenetevi forte che a brevissimo le foto della serata dedicata allo Champagne Outsiders ...... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA