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ULTIMI ARTICOLI (907)

• I Donderets, Gnocchetti Delle Langhe

  

  Il Donderet è un gnocchetto raffinato e particolare tipico delle langhe piemontesi che pare sia nato alla fine dell’800, che prevede una preparazione leggerment... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dalle Marche: I Vincisgrassi

  

  I ” Vincisgrassi” sono a tutti gli effetti il piatto tipico delle marche, Antonio Nebbia è il primo a parlarne nel suo libro “Il Cuoco Maceratese” . Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Strozzapreti Alla Romagnola

  

  Gli strozzapreti nascono come pasta povera tipica della Romagna e delle vicine Marche. Sul perché del nome nessuno ha le idee molto chiare ed esistono molte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Torrone Mandorlato Di Cologna Veneta

  

  Veramente difficile è riuscire a stabilire quando sia nato questo dolce, sembrerebbe tuttavia si trattii di un’antica ricetta araba già nota ai tempi della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• L’erbazzone Reggiano

  

  Conosciuto in dialetto come  scarpasòun,  (italianizzato scarpazzone ) perché, nella sua preparazione, le umili famiglie contadine usavano anche il fusto bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Muscolo Di Grano Con Farina Di Ceci Autoprodotto

  

  Il muscolo di grano è ad oggi considerato l’alternativa italiana al seitan, per le notevoli caratteristiche in comune con questo alimento. Tuttavia, a differenz... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpettine Al Muscolo Di Grano

  

  Muscolo di grano, ovvero una miscela di farine dalla quale ottenere prodotti simili alla carne per aspetto, consistenza e gusto. Ma è davvero così? Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Le Tegole Della Val D’Aosta

  

  Si tratta di gustosissimi biscotti rotondi, fini e leggermente incurvati, fragranti e croccanti tipici della valle d’Aosta nati negli anni trenta del secolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• I Birbanti

  

  Buon inizio di settimana a tutti,quest’oggi vorrei cominciare postandovi la ricetta dei ” birbanti” biscottini tipici dell’Umbria davvero particolari la cui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Le App: Calcolo Grembiule Calcolatrice Non Convenzionale

  

  Davvero utile questa App che vi permetterà di calcolare pesi e misure non convenzionali quali ad esempio “un bicchiere” “un cucchiaio” ecc..  agevolando così... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Coniglio Alla Cacciatora

  

  Che si tratti di pollo o coniglio il termine “alla cacciatora” indica uno stile di cottura pensato per impreziosire il gusto delle carni bianche delle aie del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Coniglio Alla Ligure

  

  Si tratta di un piatto tipico ligure che si rifà alla gastronomia contadina, a prodotti strettamente legati al territorio, come le olive taggiasche ed il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• La Baklava

  

  Poco fa vi ho parlato dello strudel e di come certamente derivi dal Baklava; non poteva dunque mancare un’accenno a questo antichissimo piatto tipico dell’area... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• L’ Appfel Strudel

  

  Certamente solo a sentire il nome vengono in mente l’Alto Adige e l’Austria, ma quanti di voi sanno come è nato e quali sono le origini di questo famoso dolce? Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Kaiserschmarrn Ovvero Il Pasticcio Dell’Imperatore

  

  Davvero tante sono le leggende sulle origini di questo piatto, ma una cosa è certa, nacque per errore. Secondo la versione che più sembra accreditata questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• La Torta Sacher

  

  Le origini di questo famoso dolce  austriaco risalgono al 1832, quando l’allora sedicenne aiuto pasticcere Franz Sacher impiegato presso la corte del principe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gli Ebook: I Dolci Sardi

  

  L’Autore: “Dottore Agronomo, specializzato in qualità agroalimentare e zootecnia. Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università di Sassari con formazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gli Ebook: Il Peperoncino

  

  Prefazione dell’autore: “ Il peperoncino è spezia e rimedio medicinale di antichissimo uso presso le popolazioni americane che hanno avviato il processo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Le Melanzane Alla Parmigiana

  

  sono un piatto tipico partenopeo dalla storia e dalle origini piuttosto travagliate; sembrerebbe infatti, secondo alcuni che le origini siano siciliane e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• La Caponata: Le Origini

  

  Attualmente si tratta di un famoso contorno siciliano a base esclusivamente di verdure. Un tempo invece questo piatto prevedeva anche l’uso del pesce (specie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE