Desperatehousecooker

ULTIMI ARTICOLI (92)

• Salsa di Noci (Ricetta originale di Avegno)

  

  Avevo già postato la mia ricetta per la salsa di noci tempo fa, ma in occasione della manifestazione a cui ho partecipato con Sara per Pizzapastamandolino ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta "Magica" al cacao e Rhum

  

  La ricetta base di questa torta l'ho trovata sul web e la parola magica nel titolo mi aveva incuriosito portandomi, prima a leggere la ricetta e, in un secondo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Magna....Seppia ai sapori di Lucania

  

  La ricetta che Vi propongo oggi vuole essere un inno alla Lucania ed ai suoi prodotti di eccellenza. Accettando di partecipare al concorso "Io Chef", organizzat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Lo sfogo del Foodblogger disperato........

  Era da un po' che volevo scrivere questo post, il primo forse che non tratta di cucina o cose ad essa collegate; ma vuoi gli impegni sempre maggiori, vuoi i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di Patate con le Vongole

  

  Oggi sono un po' in ritardo sulla mia solita routine di pubblicazione della ricetta..........ma il lavoro chiama e tocca rispondere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Acciughe Ripiene

  

  Come vi avevo promesso ecco un'altra ricetta con le salutari acciughe. Le classiche, almeno da noi, acciughe ripiene e fritte. Forse non saranno proprio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• "Sushi" di Fragole

  

  Questo dolce l'ho proposto ieri sera nella mia cucina al ristorante, l'idea è nata su internet, da una foto che mi ha colpito immediatamente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Penne al pesto di zucchine grigliate e ricotta con speck croccante

  

  Avete preparato le zucchine grigliate e vi sono avanzate? Nessun problema, trasformatele in un gustosissimo pesto con la ricotta e l'origano. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di melanzane

  

  Potete accompagnare le polpette di acciughe che vi ho mostrato l'altro giorno, oltre che con la salsa, anche con queste gustosissime polpette di melanzane,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di acciughe

  

  La lunga stagione delle acciughe si sta avvicinando al termine ed ho deciso di mostrarvi qualche altra ricetta con questo fantastico pesce azzurro che sulle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Cozze indiavolate

  

  L'altra sera abbiamo festeggiato il compleanno di mia moglie, e di sue due carissime amiche, al ristorante dove lavoro. Una delle festeggiate adora il piccante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di gamberoni con maionese all'arancia

  

  Buona settimana di ferragosto!!! Sabato mattina sono andato al mercato del pesce a cercare delle acciughe per il ristorante e, oltre q quello che cercavo, mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Caprese nel Bicchiere

  

  Già con il caldo abbiamo poca voglia di avvicinarsi ai fornelli figuriamoci nella settimana che porta al clou dell'estate, Ferragosto!!!! Vi propongo quindi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortino Ricotta e Pesche

  

  Oggi vi propongo un dolcetto, leggero leggero, ispiratomi da una bravissima blogger, Lyra, da cui ho tratto liberamente ispirazione! Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con le sarde

  

  Abbiamo archiviato il primo weekend di agosto.....è strano come l'estate passi in un lampo, ieri era ancora inizio giugno e tra poco siamo già a settembre...... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla Creola

  

  Oggi mi sono voluto avventurare nella preparazione di un piatto che trae origine forse dalla prima cucina fusion, nata quando ancora il termine non era stato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostatina al cacao con crema al limoncello e gelatina di fragole

  

  Lavorare in una cucina professionale ha sì tolto tempo al blog ma ha portato un aumento delle ricette da poter inserire, soprattutto dolci, visto che tutti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Acciughe fritte!!!

  

  Una ricetta classica, almeno qui in Liguria, con il bistrattato pesce azzurro, l'acciuga. Qui sono aperte a libro, deliscate, infarinate e fritte. facile... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti capperi e acciughe su dadolata di cuore di bue

  

  Questa non è altro che una rivisitazione della classica pasta con le acciughe siciliana. Molto veloce da fare, molto saporita ma rinfrescata dalla dadolata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Kebab ai sapori di Calabria

  

  Ho aperto il barattolo di 'nduja e non posso fare a meno di usarla su qualsiasi cosa preparo. Dopo aver contaminato il sugo alla Portofino, oggi unisco i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2013 CUCINA, RICETTE