Scienziatodelcibo

ULTIMI ARTICOLI (177)

• Il costo del cibo aumenta per i poveri

  Mentre la spesa alimentare diminuisce nel bilancio famigliare dei paesi sviluppati di Europa e Nord America, aumenta nei paesi in via di sviluppo e meno ricchi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 SALUTE E BENESSERE

• Additivi alimentari: come capire l’elenco degli ingredienti

  La gente è molto più attenta a cosa mangia. E’ curiosa di sapere cosa si nasconde dentro un alimento. Nonostante varie leggi nazionali e l’ultimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2013 SALUTE E BENESSERE

• Pasta….piatto unico in tempo di crisi

  A causa della crisi economica, la pasta, alimento povero ma che sazia molto, sostituisce il pranzo completo per il 32% degli italiani.Poi dici che la crisi non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2013 SALUTE E BENESSERE

• La merda nel piatto Parte I

  Adulterazioni degli alimenti su scala industriale: una guerra al ribasso dei prezziPerdonate il francesismo, ma non ho trovato termini più adeguati per questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2013 DIARIO PERSONALE, TALENTI

• Scandalo carne di cavallo: un altro bluff della burocrazia europea

  

  Ora anche i ravioli e i tortellini di manzo sono stati ritirati dal mercato. Si propaga come un’onda anomala la questione della carne di cavallo come ingredient... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Agricoltura e politica: solo il M5S accenna ad un programma

  

  Il Movimento 5 Stelle (M5S) è l’unico tra gli schieramenti politici ad aver avviato il dibattito sull’agricoltura sostenibile, ma il proprio programma non ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• La scarsa trasparenza delle multinazionali del food

  

  Se compri prodotti a base di carne, non sai se mangi mucca o cavallo. Avrete certo sentito parlare dello scandalo partito dall’Inghilterra, dove la Findus... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Prodotti Discount vs Prodotti di Marca: 1 – 1

  

  I prodotti dei discount sono uguali a quelli di marca. Da un’indagine dell’associazione di consumatori Altroconsumo risulta che un carrello di prodotti con il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Cerchi lavoro in Italia? Punta sull’agricoltura

  

  Quali saranno i lavori più richiesti nel 2020? Troppi architetti, dentisti e veterinari, serviranno agricoltori, infermieri e operatori della green economy. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Tossine: cosa sono e come si accumulano

  

  In periodi di influenza e malanni di stagione, si parla spesso di tossine. Cosa sono e come si accumulano nel nostro organismo? Molto spesso le si confonde con ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Bentornato Scienziato!

  

  Dopo sei lunghi mesi di silenzio, è tornato Scienziatodelcibo! Sono stati mesi di riorganizzazione professionale e personale, vari impegni mi hanno tenuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 SALUTE E BENESSERE

• Il business caseario nei paesi emergenti. Opportunità in Egitto

  

  Il mercato del latte delocalizzerà sempre di più verso i paesi emergenti, che col recente sviluppo industriale hanno sete di latte e fame di burro e formaggi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2012 SALUTE E BENESSERE

• Integratori alimentari

  

  Ritmi di vita sregolati, dieta poco varia o peggio ancora molto ricca di grassi, periodi di spossatezza o post influenzali? Un aiuto naturale per superarli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2012 SALUTE E BENESSERE

• L’industria dei polli distrugge etica e mercato

  

  Guardavo ieri sera il talk show di Fabio Volo, dove si parlava di stile di vita vegetariano; hanno poi mostrato un allevamento intensivo di polli e il modo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• L’industria dei polli distrugge etica e mercato

  

  Guardavo ieri sera il talk show di Fabio Volo, dove si parlava di stile di vita vegetariano; hanno poi mostrato un allevamento intensivo di polli e il modo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• La stevia ora piace anche all'industria

  

  La FDA americana e le Autorità Europee, per due decenni, hanno nutrito forti dubbi sulla innocuità di questa pianta naturale, pertanto non ne hanno mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• La stevia ora piace anche all’industria

  

  La FDA americana e le Autorità Europee, per due decenni, hanno nutrito forti dubbi sulla innocuità di questa pianta naturale, pertanto non ne hanno mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Stevia, alterativa naturale ai dolcificanti

  

  E’ il dolcificante del momento! Si chiama Stevia e ha appena ricevuto l’Ok europeo. Pianta originaria del Paraguay e del Brasile, famosa da tempo per la dolcezz... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Integratori alimentari

  

  Ritmi di vita sregolati, dieta poco varia o peggio ancora molto ricca di grassi, periodi di spossatezza o post influenzali? Un aiuto naturale per superarli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Allarme tumori nel Salento: l'asse del male Taranto-Brindisi

  

  Parli dell’ILVA, il siderurgico di Taranto e della mega centrale a carbone di Cerano (Brindisi) e poi scopri che il Salento, mai rientrato nelle politiche di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2012 SALUTE E BENESSERE