Scienziatodelcibo

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• Ilva, la più grande fabbrica di acciaio e di tumori d’Europa

  

  Dopo dieci anni di lotte ambientaliste e troppi morti, per la prima volta la maxiperizia commissionata dalla procura di Taranto inchioda l’Ilva, la fabbrica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Allarme tumori nel Salento: l’asse del male Taranto-Brindisi

  

  Inchiesta sull'esplosione del cancro nella Regione con certificati verdi e nubi nereParli dell’ILVA, il siderurgico di Taranto e della mega centrale a carbone d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Ilva, la più grande fabbrica di acciaio e di tumori d’Europa

  

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  Pubblicato il 07 febbraio 2012 SALUTE E BENESSERE

• La frittura più economica? Con il wok

  

  Quando si parla di frittura si da molta enfasi al tipo di olio da utilizzare, sia per motivi di carattere nutrizionale e dietetico, ma anche perché la frittura ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Qual’è il miglior olio per la frittura?

  

  La frittura è uno dei più antichi metodi di cottura. Il colore, l’aroma, la consistenza e il gusto che questo tipo di cottura è in grado di conferire al cibo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Olio di palma: un business devastante. Per l’ambiente!

  

  Carrefour e altri colossi della distribuzione organizzata stanno chiedendo alle aziende produttrici di fare chiarezza sulla eventuale provenienza da filiere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Novità sulle certificazioni BRC e IFS per i mercati europei

  

  Calo drastico della domanda dei beni di consumo, diminuzione del potere di acquisto, recessione, sono gli scenari che spaventano le aziende alimentari italiane. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Novità sulle certificazioni BRC e IFS per i mercati europei

  

  Calo drastico della domanda dei beni di consumo, diminuzione del potere di acquisto, recessione, sono gli scenari che spaventano le aziende alimentari italiane. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Novità sulle certificazioni BRC e IFS per i mercati europei

  

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  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Industria alimentare: un gioiello italiano

  

  Riassumo un’inchiesta pubblicata dal quotidiano online “LINKIESTA”, che ha analizzato tutti i principali comparti manifatturieri italiani. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Industria alimentare: un gioiello italiano

  

  Riassumo un’inchiesta pubblicata dal quotidiano online “LINKIESTA”, che ha analizzato tutti i principali comparti manifatturieri italiani. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

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  Riassumo un’inchiesta pubblicata dal quotidiano online “LINKIESTA”, che ha analizzato tutti i principali comparti manifatturieri italiani. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• Meno controlli per le aziende certificate?

  

  Le aziende certificate BRC, IFS o secondo gli standard ISO saranno esentate dai controlli ufficiali? E’ un quesito che mi è stato posto poco tempo fa e da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 SALUTE E BENESSERE

• VERGOGNA: i privilegi della Casta restano, e noi paghiamo

  

  Non centra nulla con i temi trattati da questo blog, ma credo sia nostro dovere occuparci di ciò sta succedendo in questi giorni, perchè riguarda il nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2011 POLITICA, SOCIETÀ

• VERGOGNA: i privilegi della Casta restano, e noi paghiamo

  

  Non centra nulla con i temi trattati da questo blog, ma credo sia nostro dovere occuparci di ciò sta succedendo in questi giorni, perchè riguarda il nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2011 SALUTE E BENESSERE

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  Pubblicato il 11 dicembre 2011 SALUTE E BENESSERE

• Chimica nel Piatto part III: contaminanti chimici, momentaneamente tollerabili

  

  contaminanti chimici, momentaneamente tollerabiliTerza puntata della Chimica nel Piatto, una discussione che è partita dalla notizia dello scontro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2011 ECOLOGIA E AMBIENTE, SALUTE E BENESSERE, SCIENZE

• Chimica nel piatto part II: pochi controlli, tanti residui

  

  pochi controlli, tanti residuiParto dal post precedente (qui) per riassumere che i prodotti Plasmon (dichiaratamente per l’infanzia e con certificazione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2011 SALUTE E BENESSERE

• Chimica nel piatto part I: dai Plasmon alle mense per bambini

  

  dai Plasmon alle mense per bambiniPlasmon vs Barilla 3 – 0; secco il risultato, è una legale analisi comparativa! Dal Corriere della Sera la notizia ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2011 SALUTE E BENESSERE

• Meno controlli per le aziende certificate BRC, IFS, ISO2200?

  

  Le aziende certificate BRC, IFS o secondo gli standard ISO saranno esentate dai controlli ufficiali? E’ un quesito che mi è stato posto poco tempo fa e da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2011 SALUTE E BENESSERE