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ULTIMI ARTICOLI (695)

• kugel di hilopites e broccoli

  

  Sia chiaro: i nomi lunghissimi di ormai quasi tutti i piatti sono dovuti a un unico motivo. Non sono codificati e quindi non sono riconoscibili con un'unica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA

• la soluzione

  

  La città di riempie di chef. E’ tutto un abbraccio per la gioia di ritrovarsi.....E' venuto il momento di dare inizio al concorso che ci permetterà di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA

• i piaceri della carne

  

  ovvero il trionfo dei carnivori e anche degli onnivori!Quest’anno la Pasqua cattolica e quella ortodossa coincidono e io non dovrò scegliere quale dei due... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2014 CUCINA

• ghiouvarlakia al forno / ghiouvarlakia sto fourno

  

  I ghiouvarlakia li abbiamo da sempre mangiati ma mai ci siamo interrogati sull’origine del nome così buffo. Buffo per la lingua greca si intende perché se è ver... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2014 CUCINA

• kritharotto con calamari

  

  Per molto tempo ho disdegnato la cottura della pasta “alla greca”, presa com’ero dalla scoperta della cucina italiana e del suo simbolo, la pasta appunto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2014 CUCINA

• tortellini di feta

  

  Per molti anni la cucina italiana è stata il top nella ristorazione greca. Ristoranti, trattorie, taverne dai nomi più disparati e dalla cucina che andava dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA

• top 5

  

  Musée d’ Orsay Restaurant Cafe Campana – Musée d’ Orsay - ParisThe Modern at MoMa – New YorkCollections Café at Chihuly Garden and Glass – SeattleRay’s and... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA

• frittata di trahanas

  

  “Aplose ton trahana” (ha steso il trahanas) è un’espressione che si usa tutt’ora per indicare qualcuno che ritarda, che prende le cose con comodo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA

• cosa è?

  

  Gli addetti ai lavori già lo sanno!Se anche voi lo sapete o anche no, lasciate un commento qui sotto, fino al 20 di febbraio. A uno di voi, (solo in Italia o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA

• le buone notizie

  

  Di motivi per andare in Grecia in qualsiasi stagione ce ne sono tanti anche se molti restano sconosciuti considerato il trittico imperante sole/mare/isole... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA

• portokali glyko koutaliou / scorze di arancia sciroppate

  

  I precetti della chiesa greco ortodossa in materia di alimentazione è materia lunga e complessa. Credo che anche il greco più religioso che vuole rispettarli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA

• food flags

  

  Perchè il cibo si presta a mille giochi e creazioni! La bandiera greca creata con i simboli della Grecia gastronomica , la feta e le olive. Quella italiana con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA

• prassorizo (riso con il porri)

  

  “E’ stato beccato ai porri” (piastike sta prassa) è un’espressione che si usa per dire quando uno è stato colto in flagranza di reato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA

• sokolatopita

  

  Fino al 1852 i greci non conoscevano il cioccolato e non conoscevano nemmeno la sua materia prima, il cacao. I dolci che si consumavano fino ad allora erano il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2014 CUCINA

• pollo con carciofi al limone

  

  La nonna di mia figlia adorava (da parte materna) i colli dei polli. Quando avevamo il pollo per pranzo il collo toccava sempre a lei. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA

• frappè greco

  

  Entro nel minuscolo bar e ordino un caffè. “Subito” mi risponde la gentile signora dietro il banco che mi ha versato subito un cicchetto di acqua gassata ora ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA

• mantì, raviolo d'oriente

  

  Il carattere della cucina greca moderna, quella che conosciamo tutti, non può prescindere dal grande contributo delle minoranze greche che si stabilirono nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2014 CUCINA

• branzino a doppia cottura

  

  Il Pireo è tappa praticamente obbligatoria per chi decide di andare in vacanza in qualche isola greca. Forse qualcuno vuole e riesce a dare un occhiata alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2014 CUCINA

• saraglakia

  

  Il re Ottone non arrivò in Grecia da solo. Come ci informa Anna Dereka, arrivò accompagnato da un esercito visibile composto da 4. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA

• una zuppa bollente per la prima mattina dell'anno nuovo

  

  Fossimo al giorno d’oggi parleremmo di hangover e come combatterlo. Fossimo al giorno d’oggi ci saremmo procurati un gran mal di testa festeggiando l’anno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA