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• nistevoume

  

  Cioè mangiamo di magro. I termini “nistevo”, e “nistisimo” sta a significare che si mangia di magro, rigorosamente riferiti ai dettami religiosi in fatto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA

• grecia festa sapori

  

  Prodotti greci autentici e ricette che sposano la tradizione con l’ innovazione fanno parte del programma del primo festival cultural-gastronomico in Grecia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2013 CUCINA

• panna cotta con blue cheese

  

  Mi tocca sempre parlare di lui!!!! In un modo o nell’altro mi tocca sempre parlare di lui!!!! A causa del mio amico che è andato ad Atene, ha visitato il negozi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2013 CUCINA

• l'asino giallo

  

  Sono consapevole che chi mi legge lo fa per almeno uno di questi due motivi:- ama le cucine straniere ma non troppo; vale a dire, quelle che hanno delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2013 CUCINA

• tsoureki ma non troppo

  

  Σε τοσα χρονια που ζω στο Μιλανο, μου ετυχε να γιορτασω την ιδια χρονια το καθολικο Πασχα στην Ιταλια και το ελληνικο Πασχα στην Ελλαδα. Δυο φορες τον ιδιο... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2013 CUCINA

• ettore botrini

  

  La Atene gourmand ha avuto il suo bel daffare a sussurrare questo periodo, da quando sono stati assegnati i “cappelli d’oro”. Prevedibilmente per alcuni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2013 CUCINA

• greek passion

  

  Le lenticchie migliori che si possono trovare in Grecia e tra le migliori nel mondo arrivano dall’altipiano di Vounì a Eglouvi, a 1000 metri di altitudine. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2013 CUCINA

• extremely greek

  

  Il trittico, feta/pomodoro/olive è l’essenza della cucina greca come ben sa chi conosce un minimo il mio paese. La stessa insalata “horiatiki”, l’insalata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2013 CUCINA

• stelle

  

  foto da quqiCerto, non è la notte di San Lorenzo, ma da qualche anno a questa parte anche in Grecia ogni anno cadono le stelle Michelin. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013 CUCINA

• horta tsigariasta / erbe stufate

  

  “andare per erbe” era l’unico sport praticato da mia mamma. Appena arrivava la primavera, da febbraio in poi, ogni scampagnata prevedeva immancabilmente la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA

• tyropsomo

  

  Siamo cresciuti con pane e formaggio. Sono state le parole commosse di Papoulias (presidente della democrazia greca) quando qualche settimana fa ricevette dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2013 CUCINA

• cappelli d'oro

  

  Gheorgianna Hiliadaki e Nikos Roussos del FUNKY GOURMET Da vent’ anni, ogni anno, i migliori ristoranti della Grecia si aggiudicano il premio “chrisi skoufi”... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2013 CUCINA

• pastitsio in pasta fillo

  

  Che l’amatissimo pastitsio sia di origine italiana (si deduce tra l’altro dal nome) non ci sono dubbi. E’ arrivato dall’ Italia alle isole dello Ionio con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2013 CUCINA

• staka

  

  Ho idea, anzi certezza, che se dovessi osservare i dettami della chiesa ortodossa in campo di alimentazione, non avrei bisogno né di mettermi a dieta ogni tanto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2013 CUCINA

• ancora bulgur ma con salmone questa volta

  

  shabu shabu di pollo con salsa di tamari e umeboshi, e quinoa. Non sono impazzita! E non mi ha preso nemmeno un attacco di modernità. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA

• pita di cipolle/kremmydopita

  

  Nel mio immaginario fanciullesco, Mykonos era sinonimo di pellicano. Cartoline dell’epoca, molto prima che l’isola diventasse meta mondiale di turismo estivo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2013 CUCINA

• il mio prossimo acquisto

  

  La denominazione di origine, la certificazione, i timbri di provenienza, non sono invenzioni della società moderna. Così come non è nuovo l’amore per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2013 CUCINA

• Antenati. L'alimentazione nella Grecia antica

  

  L’alimentazione nella Grecia antica è diventato oggetto di studio sia accademico che culinario negli ultimi anni.Cosa mangiassero i greci antichi suscita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2013 CUCINA, CULTURA

• tendenze

  

  gengive di scarafaggio affumicate con ninfee d’acqua su letto di denti di formiche frantumate con un pizzico di spine di saguaroSiccome pare ci tocchi, tanto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA

• calamari con succo di agrumi

  

  Penso che buona parte di quello che io considero fortuna nella mia vita, sia l’epoca in cui sono nata. In un paese che ancora manteneva la sua originalità e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA