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ULTIMI ARTICOLI (695)

• dolci alchimie

  

  L'avreste mai detto che il negozio più bello del mondo si trova ad Atene? Io, ad essere sincera, no, e penso che come me tante altre persone. Invece è proprio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2013 CUCINA

• taralli pugliesi

  

  Περασε αρκετος καιρος απο το τελευταιο ποστ σε ελληνικη γλωσσα και εχω τους λογους μου. Ο πρωτος ειναι οτι το μπλογκ ειναι αφιερωμενο στην ελληνικη κουζινα,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2013 CUCINA

• fava con pesto di capperi

  

  “.......Tra le erbe che crescevano vicino al palazzo di Eete, a Colchide, dove è cresciuta la maga Medea, c’era anche la pianta klymenon. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2013 CUCINA

• bios 5

  

  Siamo in pieno inverno, ma è proprio ora che sentiamo vicina la primavera. La pienezza della stagione o di un evento implica la sua imminente fine. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2013 CUCINA

• la cucina di Monte Athos

  

  foto da quiLa cucina, al pari di internet è molto democratica; chiunque può fare o dire qualcosa, e le due cose abbinate producono la galassia di siti e blogs d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA

• pollo pastitsada con eresia

  

  “peri anemon ke ydaton”, di venti e di acque, è una locuzione che si usa per dire che si parla del più e del meno, di tutto e di niente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2013 CUCINA

• foglie di vite con ripieno

  

  “Da aprile compro 20 kg. di foglie di vite, le scotto e le congelo. Metto tre tipi di carne trita: vitello, maiale e agnello, cipolla, aneto e prezzemolo, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA

• noma at a boiling point

  

  Non avevo nessunissima intenzione di parlare del Noma. Primo, non ci sono mai stata. Secondo, non sono un critico gastronomico; terzo non conosco la cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2013 CUCINA

• dukkah

  

  Le spezie trovano ampio spazio nella cucina greca che si utilizzano in preparazioni sia dolci che salate.Determinante è stato il contributo dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• torta di mandorle / amygdalopita

  

  Chi bazzica Mykonos quasi sicuramente conosce “Ftelia”, una lunga spiaggia nel nord dell’isola, non molto frequentata a causa dei forti venti ma che la rendono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2013 CUCINA

• kapamas

  

  cronistoria di un metodo dibattuto, di quelli cui bisogna avere dei riferimenti, della serie: differenze tra brasato, stufato, spezzatino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2013 CUCINA

• mandarino di Chios

  

  foto da quiDal 7 di dicembre 2012, il mandarino di Chios ha ottenuto il riconoscimento europeo IGP, diventando così il 97° prodotto greco con il marchio DOP o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2013 CUCINA

• revythada sifnou

  

  Dal mare vive l’abitante di Hydra, dalla terra l’abitante della Tessaglia, dalla miniera l’abitante di Milos e dalla ceramica l’abitane di Sifnos. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2013 CUCINA

• quanti motivi per andare a Santorini?

  

  origine foto “Le Cicladi sono uno dei posti di questo mondo, cui meglio si può applicare l’epiteto di incantevole. Parecchie di esse possono tuttavia essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2013 CUCINA

• alici di Kavala

  

  A Kavala non ci sono mai stata. Con rammarico confesso che conosco poco il nord della Grecia; ho quasi sempre prediletto le isole e il centro sud tralasciando u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2013 CUCINA

• mydia saganaki /cozze saganaki

  

  Il saganaki più famoso e più semplice è fatto con il formaggio. Una fetta di formaggio infarinata e fritta nell’olio è un antipasto saporito e veloce molto usat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2013 CUCINA

• le buone notizie

  

  L'epoca in cui il "vino greco" era sinonimo di vino di bassa qualità è definitivamente tramontato.Sempre più vini conquistano premi e si piazzano in posizioni d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2013 CUCINA

• makarounes

  

  Prendendo spunto da un post letto in un blog amico faccio qualche riflessione.I vizi pubblici dei greci sono ormai sotto gli occhi di tutto il mondo da 4 anni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 CUCINA

• mythos

  

  fonte fotoPer un po’ di anni, dopo la chiusura del primo stabilimento greco di birra, la FIX, le birre che hanno dominato il mercato furono due: la amstel e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2013 CUCINA

• insalata di fagioli e aringa affumicata

  

  Qualche giorno fa mi è venuto il ricordo dell'aringa affumicata che diventò una fissa per tutto il giorno. L’ultima volta che l’ho comprata risale a parecchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE