Chef Pepì

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• NIKO ROMITO uno chef stellare!

  

  Niko Romito (39 anni), oggi chef stellato è uno delle eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. Abruzzese nell'anima, è cresciuto a Rivisondoli ( un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Yelp - più che un social network è una comunità reale

  

  Yelp, è così che si chiama questo social network che da un po' di tempo mi ha letteralmente conquistato per la grafica e per la facilità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il dolce di San Valentino di Sal De Riso : I LOVE YOU

  

  A San Valentino c'è chi compra cuori di Cioccolato, scatole con tantissimi cioccolatini, chi fa biscotti ( io sono uno di questi), chi manda fiori e lettere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta Siberia....dal film SI ALZA IL VENTO

  

  " VORREI DUE SIBERIA"......è questa la frase che esclama Jirō Horikoshi, protagonista di SI ALZA IL VENTO rivolgendosi ad un negoziante di strada che gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Anko, marmellata di fagioli rossi Azuki

  

  Direttamente dal giappone questa specialità è molto famosa perchè è alla base di preparazioni gustose come i dolci di Doraemon. Si tratta di una marmellata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ristorazione con Ruggi a Le Strade della Mozzarella

  

  Oggi pomeriggio sono stato accreditato per l'evento LE STRADE DELLA MOZZARELLA che si terrà il 13 e 14 aprile a Paestum nel bellissimo Savoy Beach Hotel ( 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• I cookies americani con gocce di cioccolato

  

  Chi non conosce i fantastici COOKIES americani?? Tutti li apprezzano ma pochi conoscono chi è l'artefice di quest'esplosione di gusto. nata nel 1905, questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zeppole napoletane dell'amore

  

  A San Valentino è bello preparare pietanze speciali, che richiamano questa ricorrenza da festeggiare con la propria anima gemella ed è bello rivisitare ricette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cuori ripieni di ricotta e prosciutto con salsa di noci

  

  Questo piatto l'ho realizzato con la mia ragazza per una serata insieme. A lei piace la salsa di noci e siccome tra pochi giorni è San Valentino ho pensato di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortino al cioccolato dal cuore BIANCO morbido

  

  Ricetta per realizzare i tortini che fuori sono neri ma dentro sono bianchi!INGREDIENTI ( x 8 tortini): 160 g Burro; 300 g di cioccolato fondente; 4 uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Focaccia con Farina Integrale

  

  La focaccia con farina integrale si presenta molto più scura di quella con farina " normale" ( tipo 00) ed è un'ottima alternativa a quella classica. La farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpette di melanzane ovvero 'a pizzella 'e mulignane

  

  Per me questo piatto non è solo buono, fantastico e ne mangerei a quintali....è una macchina del tempo che mi riporta a tutte le volte che le ho mangiate: quand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Graffe napoletane (con le patate)

  

  Per Napoli e provincia le troviamo dappertutto, i bar che non le tengono in vetrina dovrebbero chiudere. Noi campani amiamo questo gustoso modo di fare le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Coppetta Fantasia del bosco

  

  Ricetta semplice e veloce, molto bella da vedere ed ideale da condividere con qualcuno INGREDIENTI ( per una coppetta):2 cucchiai di zucchero; 120 g. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lingue di Gatto

  

  Dallo strano nome ( derivante dalla forma lunga e stretta), questi friabili biscottini sono molto usati nella pasticceria e nei bar. Vengono consumati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ristorazione con Ruggi cambia look

  

  Il blog RISTORAZIONE CON RUGGI cambia totalmente look diventando molto più di un semplice blog. C'è da dire che mi ero molto affezionato alla grafica prima,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Frappè, Milkshake e Smoothie :differenze e consigli

  

  var ultimaFecha = 'lunedì 26 gennaio 2015';lunedì 26 gennaio 2015 Tra le bevande che ritroviamo nella ristorazione ce ne sono alcune che possiamo quasi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Grandi Chefs: Sal De Riso ,sovrano della Costiera Amalfitana

  

  var ultimaFecha = 'giovedì 22 gennaio 2015';giovedì 22 gennaio 2015 In questo post.....vi parlerò di SAL(vatore) DE RISO. GURU per i pasticceri italiani (e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tanti contest grazie al blog TORSOLO DI MELA

  

  var ultimaFecha = 'giovedì 22 gennaio 2015';giovedì 22 gennaio 2015 CLICCA SUL LOGO PER VISITARE IL BLOGcontest in particolare Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• La torta per il forum dei giovani di castellammare di stabia

  

  var ultimaFecha = 'giovedì 22 gennaio 2015';giovedì 22 gennaio 2015 Sono finalmente riuscito a mettere ordine tra le tante foto che ho sul PC.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE