Chef Pepì
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ULTIMI ARTICOLI (439)
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Finger-food
Introduzione al concetto di finger-food Sentiamo continuamente alla TV il termine finger food. Ma che cos’è il finger food? UN PO’ DI STORIA = Il termine... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Fettuccine alle zucchine, fiori di zucca e zafferano
Today vi propongo una ricetta chicchettosa!!! Salsa è raffinata e delicatissima e si sposa deliziosamente con la pasta fatta in casa! Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pasta e patate in caccavella di gragnano su vellutata di verdure
Uno dei simboli della cucina povera che in tempi bui aveva sopratutto la funzione di saziare rapidamente è la PASTA E PATATE. Leggere il seguito
Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pesto di rucola
Una ricetta semplice che può destare anche curiosità abituati come siamo al buonissimo pesto alla genovese. Invece del basilico fresco stavolta avremo bisogno... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Kiwi ghiacciati con cioccolato pistacchioso
una ricetta facile facile......fatela prima che finisca l'estate!!! INGREDIENTI: 2 kiwi; 150gr. di cioccolato (a me piace fondente); pistacchi tritati... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
MONTE BIANCO...ho detto tutto
LA TRADIZIONE FRANCESE PER ECCELLENZA. TRADIZIONALMENTE: Nella versione tradizionale, di origine francese, la preparazione del Monte Bianco risulta più lunga e... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalatina insolita
INGREDIENTI: 200g di formaggio di capra; 3 cucchiai di maionese (io adoro in questa ricetta la maionese di Dijion); 3 cucchiai di salsa di lamponi; 200g di... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Sfilatini di pane aromatizzati au fromage
INGREDIENTI: 8g Sale; 600g Farina; 10g Miele; 150g Lievito Madre; 200g Formaggi misti (possiamo scegliere qualsiasi formage, un mix sarebbe meglio); 450g... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Lenticchie all'indiana
E' un piatto tipico indiano (in questa versione a base di lenticchie). Questo piatto può costituire un valido piatto unico in una dieta vegetariana perchè è... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
La dieta mediterranea
Il video è stato presentato come cortometraggio al concorso nazionale "Gran Trofeo d'Oro" di Brescia. Presenta tre sezioni tutte inerenti alla dieta... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Pomodori con occhio di bue (fast recipe)
INGREDIENTI: (x due persone) 2 uova (grandezza media); 4 pomodori (a me piacciono quelli tipo SAN MARZANO); e poi sapore ed aroma con il mediterrano basilico,... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE -
La Cucina Futurista
Cos'era?Era il 28 dicembre 1930 quando il quotidiano torinese “La Gazzetta del Popolo” pubblicò a piena pagina il manifesto della cucina Futurista, scritto e... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA, RICETTE -
Storia della pastiera in rima
A Napule regnava Ferdinando Ca passava e' jurnate zompettiando; Mentr' invece a' mugliera, 'Onna Teresa, Steva sempe arraggiata. A' faccia appesa O' musso... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Tasto stampa/pdf
Ho aggiunto una nuova funzione al blog. Infatti da oggi potete stampare o convertire in .PDF qualsiasi argomento presente. Alla fine di ogni argomento infatti... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Torta sette veli
Questa ricetta viene proposta a seguito di un'insistente richiesta da parte di un'amica. Ne esistono tante varianti...con frutta...speziata.... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Le chiacchiere, le lattughe, cenci, donzelle, frappe, sfrappole, cròstoli,...
Chiacchiere e lattughe in Lombardia, cenci e donzelle in Toscana, frappe e sfrappole in Emilia, cròstoli in Trentino, galani e gale in Veneto, bugie in Piemonte... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Taralli al Finocchio
INGREDIENTI 1kg. di farina tipo "00" 30 gr. di sale fino o un pò di più a secondo del gusto 300 gr. di olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 2... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Pasta Biscotto
La pasta biscotto è quella utilizzata per fare i rotoli. Si presta facilmente per essere farcita (con creme, marmellata, nutella e qualsiasi cosa sia spalmabile... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Crostata di Ricotta
Ingredienti: 500 gr Pasta frolla una Buccia d'Arancia grattuggiata mezzo cucchiaioni di Cannella una Buccia di Limone grattuggiata un kilo di Ricotta 4 Uova 40... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE
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