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ULTIMI ARTICOLI (202)

• Focaccia dolce per l'Epifania

  

  In Val di Susa questo tipo di focaccia è venduta in quasi tutti i forni; probabilmente un tempo la si preparava solo per l’Epifania mentre oggi la troviamo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• I boeri...finalmente!

  

  Non amo molto il cioccolato e gli unici cioccolatini che mi fanno impazzire sono i boeri. Un anno fa ho deciso che avrei provato a farli, cominciando dalle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pastefrolle di Villafranca per Santa Lucia

  

  Questi biscotti sembrerebbero dei normali biscotti di pasta frolla..in effetti lo sono, ma sono semplicemente speciali, croccanti e friabili allo stesso tempo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2012 CUCINA

• Torta di Natale

  

  Io non so fare il panettone…in realtà non ci ho mai provato; so che è una preparazione lunga e laboriosa e che dà enormi soddisfazioni….se ti viene. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• I gobeletti sono della pastine tipiche delle province di ...

  

  I gobeletti sono della pastine tipiche delle province di Genova e Savona; sono delle semplici pastefrolle riempite di confettura . Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Kugelhupf

  

  Tutti conoscono questo dolce; io per anni l’ho visto, anzi ammirato dagli altri blog e nei libri di pasticceria e mi è sempre sembrato irraggiungibile, forse pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2012 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Biscotti con la mandorla

  

  Ci sono dolci di cui devi spiegare tutto, storia, tradizione ricetta..poi ci sono i dolcetti che nascono in cucina quando hai voglia di determinati sapori e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• La "sacripantina"

  

  Non avrei mai pensato di scrivere un post sulla “torta sacripantina”; per i genovesi è in assoluto la torta cremosa più apprezzata e conosciuta, tanto che le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele e castagne

  

  Io non amo molto la torta di mele, e so che ognuno ha la propria ricetta preferita, ma l’occasione per prepararla in una versione un po' diversa è stata usare l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• La "mesciua", la minestra degli spezzini

  

  Oggi, dopo tanti dolci, ed in previsione di alcuni dolci "bomba" che farò prossimamente, vi propongo questa zuppa che mi è piaciuta moltissimo; l'ho assaggiata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mattonella meringata ai lamponi e vaniglia

  

  Ho avuto un ordine da una piccola amica per una torta di compleanno; conoscendo la sua passione per le meringhe ho deciso di fare una meringata come si deve... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gâteau Basque

  

  Il gâteau basque è un dolce di antichissima tradizione rurale basca, pare sia nato nel 1600, a Cambo, nella provincia del Labourd. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Prinsesstårta..o "torta svedese" o "torta verde"

  

  Ho scoperto l’esistenza di questa torta, nota anche come “torta svedese” o “torta verde”, da un’amica del forum de La Cucina Italiana, Paola, che la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2012 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Creme bruciate

  

  Questa estate, in Sardegna, nella zona di Alghero, ho trovato molto spesso nella pasticcerie questo dolce, la “crema bruciata”, in versione torta unica o più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Rotolo al pistacchio , panna e cioccolato

  

  Ingredienti:per la pasta biscotto al pistacchio:6 uova separate130 gr di zucchero semolato50 gr di farina 0025 gr di fecola50 gr di pistacchiper la panna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartufini al cioccolato

  

  Questi tartufini sono facilissimi da fare e fanno un figurone, ci vuole proprio poco a prepararli, bisogna solo avere la pazienza di rispettare i tempi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccia con le mele

  

  Questa è per me una ricetta nuova, nel senso che non avevo mai mangiato né preparato un dolce simile. E’ talmente rustico e buono che anche se non ha dosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lunette al lime

  

  Non c’è niente da dire..sono buonissimi e friabili, facili e veloci; fateli, se potete, con il lime come da ricetta ma in alternativa, il limone andrà comunque... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato bassa

  

  Questa torta, che a casa mia si è sempre chiamata “torta al cioccolato bassa” l’avevo già postata tempo fa senza ricetta. In realtà non me ne sono mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bavarese alla vaniglia

  

  Molte volte avrei voluto postare una ricetta di bavarese, ma ne ho sempre viste talmente tante belle in giro per i vari blog che non mi sono mai decisa…in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2012 CUCINA, RICETTE