Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Prosciutto crudo di Parma e fichi
Questo è un piatto che consiglio per quando fa molto caldo e si ha poca voglia di cucinare. Oddio, a me quella voglia non manca mai, però in questa estate con... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Filetto di vitello al forno con verdure
Un filetto risolve sempre. E' una carne talmente tenera che non richiede lunghissime cotture e rende discretamente, un pezzo di 600 g basta per 5 persone. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto al peperone e porro mantecato con robiola della Valsassina
Buongiorno amici e buon sabato! Dopo mezza settimana intensa vissuta a Milano, di cui avrei fatto molto volentieri a meno, ieri sera abbiamo ritrovato il piacer... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Nocette di filetto di maiale alle zucchine
Buongiorno a tutti! E così siamo già arrivati al mese di agosto! Spero per voi che siano delle belle giornate, benchè calde o torride, ma comunque belle. Le... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Limoni confit al sale
Domenica a pranzo, chiacchierando amenamente con gli amici in terrazza, ricordavamo di un nostro viaggio in Marocco proprio nella settimana in cui uno di loro s... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Rustici assortiti
Oramai vanno di gran moda, non c'era boulangerie in quel di Cannes che non sfoggiasse colmi vassoi di questi golosi grissini (chiamiamoli così) di pasta sfoglia... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Salmone norvegese marinato e cetrioli
Daniele e Ester, carissimi amici che hanno appena fatto una vacanza in Norvegia, fuori e dentro i fiordi, ci hanno regalato una confezione di salmone marinato,... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Nespolino
Mi piace molto preparare liquori a base di alcool, sciroppo di zucchero e frutta, in pratica si possono fare con qualsiasi frutto, basta sperimentare. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
e adesso cambia tutto, perchè?
Lo confesso, quel poco che so di computer l'ho imparato pian piano sperimentando. Se aggiungiamo che sono abitudinaria (da brava "toro"), è palese che i grandi... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Seppie in insalata con fave e mais
Oggi a Milano c'erano la bellezza di 40° con un senso di calore africano, effetto forno ma senza umidità, un calore secco che prosciugava pelle e mucose che... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Frittata 'cipollosa' al tonno
Rieccomi a voi, cari lettori delle mie divagazioni culinarie, con una proposta dedicata a chi non soffre di ulcera gastrica o reflusso o antipatia verso i... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Bruschette con melanzane e purè di fave
Ho voglia di sapori mediterranei, è giusto siamo in piena estate e cosa c'è di meglio di una sottile fettina di pane abbrustolita, agliata e completata da un... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Girelle con speck e tapenade di olive nere
Ma buongiorno! Eccomi ancora a proporvi una nuova versione stuzzichino di pasta da pizza condita e arrotolata, poi tagliata a rondelle. Leggere il seguito
Pubblicato il 24 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Fondutina di emmentaler e scalogni
Nonostante faccia caldo, quest'anno è un susseguirsi di Scipione, Minosse, Caronte, anticicloni che ci arroventano case e idee, le nostre cene si svolgono... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Pasta fredda ai peperoni e pomodori
Aspettiamo a pranzo i due Max, è curioso che abbiamo una serie di Max e Daniele tra le nostre amicizie che dobbiamo identificare velocemente ogni volta, e... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tortelloni a modo mio
La gestazione di questa ricetta è quanto mai curiosa. All'Elba chicchieravamo tra donne della passione dell'amica Anna (Vet) per la pasta ripiena, della... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Filetto di maiale al sale con ciliegie
Bentornata Jo. Me lo dico da sola, lo scrivere sul blog mi mancava, nel quasi paradiso dove sono stata, al centro del Parco dell'arcipelago Toscano, ci tengono... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Semifreddo di pesche bianche
Sono monotona lo so, ormai lo sapranno anche i sassi (che notoriamente se ne stanno immobili lungo il greto dei fiumi...), adoro le pesche bianche. Leggere il seguito
Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Peperoni alla fiamma
Uno dei contorni che preparo spesso durante la stagione estiva sono i peperoni arrostiti sulla fiamma sino a che la pellicina non diventa tutta nera, poi li... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Polpettine con patate e piselli
L'ho già detto altre volte, mi pare. Spesso cuciniamo con amore uno spezzatino per poi ritrovarci i bocconi di carne duri come sassi. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA, RICETTE