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ULTIMI ARTICOLI (739)

• Tarte tatin con pomodorini confit. Per una serata vegetariana e speciale.

  

  QB, Quanto Basta: cucina sostenibile con prodotti bio ed equosolidaliACS - Associazione di Cooperazione e Solidarietà, insieme a Fairtrade Italia ed ARCI,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2011 CUCINA

• Omne vivum ex ovo, Ovetto Kinder permettendo :)

  

  L'uovo ha da sempre avuto un significato molto particolare, anche prima che il signor Kinder ci mettesse dentro i Puffi in modo tale che da gennaio a dicembre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2011 CUCINA

• Le petites madeleines proustiane

  

  Sono arrivati anche i 45. Anni intendo.La somma da 9, un numero che mi piace e che ha un significato che non giunge a caso in un momento molto particolare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2011 CUCINA

• Bigoli con le sarde: un piatto di magro "buono" anche per la cucina ebraica

  

  Fu digiunando che Gesù si preparò alla sua missione, proprio come Maometto e Buddha. Il digiuno è il primo comandamento della Bibbia, Dio ordinò ad Adamo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2011 CUCINA

• Bepi, l'uomo che parla ai gelati per farli diventare più buoni.

  

  Io sono per la via leninista alla gelateria: sì all'alleanza tra i gusti a base di frutta e quelli a base di latte, purché si stabilisca una netta linea di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2011 CUCINA

• Le Italie a tavola. Cucinare un'emozione. Il contest.

  

  Curiosamente – ma nemmeno poi tanto, a ben vedere – il cibo, la tavola, sono in qualche modo partecipi del processo unitario: scriveva infatti Cavour... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2011 CUCINA

• Tanto Cibvs QuantoBasta

  

  La mia passione per il cinema mi ha suggerito una riflessione: negli anni '50 i film di fantascienza raccontavano di feroci extraterrestri che desideravano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2011 CUCINA

• L'ultima vellutata di cavolo rosso - forse - è arrivederci a Taste!

  

  Che la primavera astronomica sia arrivata con c'è ombra di dubbio: le giornate si allungano, le piante in giardino cominciano a regalare freschi germogli, le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2011 CUCINA

• Sformatino di grana con carciofi croccanti e "Formaggi in Villa"

  

  Cosa c’è di più apparentemente semplice del formaggio? Si addomestica un animale lattifero e si lavora un po’ il latte. Fatto, no?La storia è un po’ più lunga... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2011 CUCINA

• Il naso di Cleopatra e l'ultimo dolce di Carnevale

  

  Pascal disse che se il naso di Cleopatra fosse stato diverso da quello riprodotto nelle rarissime raffigurazioni giunte fino a noi la storia avrebbe avuto un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Le uova di Paolo Parisi

  

  "Ciao, sono Franco""Ciao! Ti stavo chiamando! Per il prossimo "falso d'autore" della Cena Clandestina stavo pensando proprio a voi!""Vien qua che ne parlemo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2011 CUCINA

• A tavola con Galileo e la patata nella lezione di cucina vegetariana

  

  Quando 5000 anni fa il primo Indio andino ne scoprì le qualità nutritive - e per questo considerò il tubero un dono degli dei - non avrebbe mai immaginato che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Il Falso d'Autore della Cena Clandestina

  

  Questa volta siamo riusciti a fare anche le foto della serata!La Cena Clandestina in onore di Enzo De Pra, e delle Sarde in Saor secondo le Comari del Goldoni, ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2011 CUCINA

• La torta delle tre tazze: una di Mais Marano

  

  Gli ultimi tre giorni di gennaio, ritenuti i più freddi dell’anno, sono conosciuti come i “giorni della merla”. Secondo una leggenda padana, una merla per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA

• "Preferisci i cioccolatini o le caramelle?" "Beh, scarterei le caramelle"....

  

  Quando ero piccola non mi piacevano le caramelle. Solo le "Rossana" mi interessavano in quanto trovavo divertente la filastrocca: Le rosse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2011 CUCINA

• Gli antipasti vegetariani di Galileo :)

  

  Galileo era dell'Acquario (come mio figlio Edoardo) ed i nativi di questo segno sono avventurieri, brillanti comunicatori, originali, sempre “avanti”, proiettat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cene Clandestine. Venezia val bene una ricetta :)

  

  Puntuali da essere stupiti noi stessi, tornano le Cene Clandestine nella Foresta di Sherwood. Il prossimo 26 febbraio, come indicato nel volantino, i falsi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2011 CUCINA

• Indovina chi viene a merenda?

  

  Sono grandi, lo so, ma almeno li vedo! E sono anche a conoscenza del fatto che sono tutti di dimensione diversa. Stessa cosa accaduta domenica con gli gnocchi:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2011 CUCINA

• Humanae vanitates et pompae - La Cultura delle illusioni

  

  “Se qualcuno riuscisse a scrivere la storia della vanità, conoscerebbe già la metà dell’intera storia della cultura” (Johan Huizinga). E' stata inaugurata il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2011 ARTE, CULTURA

• Capita di sentirsi inutili, come la carta igienica per pelli sensibili.

  

  Ci sono delle giornate che sarebbe meglio fosse già sera. Lo senti nella pipì eppure si va avanti stoiche, quasi donchisciottescamente spavalde verso i mulini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2011 CUCINA