Laghezzi

ULTIMI ARTICOLI (518)

• Cappelletti di pollo e ricotta in brodo

  

  I cappelletti sono sempre buoni… Esistono numerose ricette della tradizione che si differenziano per il ripieno, ma in comune hanno la cottura nel brodo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Quinoa con gamberetti e prezzemolo

  

  La quinoa è una autentica alleata per la nostra salute  e dopo che si rende conto dei benefici che apporta la nostro organismo credo proprio che non se e possa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Identità Golose con “La forza della Libertà” presto a Milano

  

  “La forza della libertà” Milano, 6-8 marzo 2016 Oltre 100 chef dall’Italia e dal mondo ancora una volta insieme, protagonisti sul palcoscenico di  IDENTITÀ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Rendiamo dolci le intolleranze

  

  “Rendiamo dolci le intolleranze” è il titolo dell’evento che si è svolto ieri 29 febbraio, presso la sede della scuola di cucina di Teatro7 in via Via Thaon di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Pizza di zucca con scamorza affumicata e carciofi

  

  Sono più di due settimane che non posto su mio blog anche se chi mi ama, le statistiche mi dicono che mi segue ugualmente, mentre io mi occupo d’altro per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Krapfen di farro

  

  I dolci di Carnevale si sa che sono molto calorici e sono fritti. Non sempre, però si può cedere a tale tentazione… Ho cercato di preparare una versione light... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Hummus di ceci

  

  L’hummus di ceci è un altra delle preparazioni della cucina mediorientale che sempre di più si sta diffondendo sulle nostre tavole e che quando impari a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Sfogliatine di grano saraceno

  

  Spesso viene voglia di un qualcosa di buono e di dolce, che però non faccia aumentare di molto la glicemia. Queste sfogliatine di grano saraceno sono ideali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Falafel

  

  I falafel sono delle polpette di ceci o di altri legumi, tipiche della tradizione medio-orientale e diffusi un po’ in tutto il mondo. Per la loro preparazione s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Castagnole di farina di riso

  

  La farina di riso si ottiene macinando finemente i chicchi di questo cereale completamente privo di glutine. Il riso utilizzato per la produzione della farina d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Chiacchiere di farina di riso al forno

  

  Carnevale, la festa più allegra dell’anno,  non è tale senza i suoi dolci fritti, le maschere, le stelle filanti e i coriandoli. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Castagnole con la crema pasticcera

  

  Le castagnole sono un dolce tipico del Carnevale marchigiano e sono diffuse un po’ in tutte le Regioni. In questa versione ho aggiunto la farcia di crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Polpette di quinoa alla curcuma

  

  La quinoa, il seme che viene trattato e mangiato come fosse un cereale è molto preziosa e molto nutriente che contiene e molecole chiamate i flavonoidi, ovvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Misto corto La Molisana con legumi e baccalà dello chef Vittorio Sallustio

  

  La sera della Vigilia di Natale per tradizione si mangia di magro e il baccalà è uno dei protagonisti della tavola. Sicuramente cucinerò questo Misto  corto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Lasagne in brodo di Mamma Santina

  

  Nulla succede per caso: durante la prima delle tre serate di Molise terra di eccellenze svolte  a Milano alla fine dello scorso mese di novembre ho avuto modo d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di aringa con mele, cipolla e mirtilli rossi

  

  In questa insalata natalizia ci sono i mirtilli rossi che sono considerati un superfood ricco di sostanze nutrienti e antiossidanti che portano benessere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tartine di segale con barbabietola e arancia

  

  La Vigilia, Natale, Santo Stefano e Capodanno sono feste durante le quali in genere si mettono in tavola i piatti della tradizione.  Quella che vi voglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetto quadrato La Molisana con crema di caciocavallo e tartufo

  

  Ecco un’altra delle ricette dello chef Vittorio Sallustio preparata in occasione della terza serata di Molise terra di Eccellenze  dello scorso 24 novembre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Cachi in agrodolce

  

  Sulla mia tavola di Natale non manca mai il bollito di carne  il cui brodo  mi serve  per cuocere i cappelletti. Generalmente accompagno il bollito con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• La bellezza incontra la bontà in Whitehouse 52 con Social Night Party

  

  A due passi da Santa Maria delle Grazie e dal suo Cenacolo Vinciano, dichiarato dall’Unesco patrimonio mondiale dell’umanità, varcando la soglia in Corso Magent... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE