Laghezzi

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• La più golosa #zuppa d’autunno…

  

  L’autunno e l’inverno sono le stagioni delle zuppe: sono gustose, facili, semplici e scaldano dentro e fuori. La zuppa è il confort food per eccellenza, è uno d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Massimo Bottura e il suo “Vieni in Italia con me”…

  

  Davanti alla presentazione di un libro di Massimo Bottura non c’è raffreddore o bronchite che tenga, così imbottita di antiinfluenzali e avvolta in una calda e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• #Bastaunacena al #Derbygrill per salvare il gusto di stare insieme…

  

  Amo definirmi un’anima ”libera”, e credo proprio che la mia anima sia divisa  in due parti: una è quella pervasa da un tenero intimismo, l’altra rockettara, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• La Gola del Furlo e il tartufo di Acqualagna legati dallo stesso insolito...

  E’ noto che, a seguito di una frana che ha coinvolto parte della via Flaminia a 800 m dall’abitato del Furlo, in direzione Fano, la Gola del Furlo da ben dieci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ci facciamo uno stuzzichino per l’aperitivo con due peperoncini tondi ripieni...

  

  E perchè no? , è la mia risposta a Remo de “La Locanda” e così giusto il tempo di prepararli in un batter d’occhio sono spariti… I peperoncini tondi non sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La marmellata di fichi: una tra le più buone e le più amate …

  

  Siamo alla fine dell’estate ed è tempo di preparare la marmellata di fichi, che in questo periodo sono a piena maturazione. E’ una marmellata dal sapore dolce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• L’estate sta finendo, o meglio non si è vista, ma le melanzane non mancano, è...

  

  “Se stasera passi da me, ti preparo due tagliatelle col ragù d’oca, e ti do le melanzane che ho appena raccolto nell’orto così le conservi…” Non ho potuto dire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gli insoliti spaghetti, croccanti e un po’ al dente :-)

  

  Sono una  persona semplice che ama la vita genuina a contatto con la natura e mi piace godermi la campagna. Per me abituata al caos di Milano è un po’ come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Il #riso è sempre buono, il #riso integrale lo è ancor di più!!!

  

  Il riso integrale altro non è che il riso normale a cui non viene tolta la  pellicina ( detta lolla o glumella ) che ricopre il chicco. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Un altro primo piatto pieno di gusto col #basilico e la pasta di farro per...

  

  Le tagliatelle oltre ad essere il formato di pasta più conosciuto della nostra tradizione gastronomica, sono il formato di pasta che prediligo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Carote e cipolla di Tropea: un connubio salutare, croccante e gustosissimo!!!

  

  D’estate la carota, detta anche ortaggio dell’abbronzatura, perché con le sue proprietà favorisce la colorazione della pelle dovuta dall’esposizione al sole, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• D’estate mi piace sbizzarrirmi con le #erbe aromatiche, il loro profumo mi...

  

  Menta, basilico e origano sono le tre erbe aromatiche che d’estate utilizzo maggiormente sia perché sono molto profumate, sia perché d’estate con il sole... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Una ricetta freschissima col sapore e i colori dell’estate…

  

  Il gazpacho è una ricetta tipica dell’Andalusia a base di verdure e pane. L’ho rivisitato e l’ho preparato solo con le verdure, mi sembra ancor più leggero e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Poggenphol, Michele Cannistaro, detto “il Cannibale”, Tiziana Colombo e le...

  

  Da sempre e per tradizione il simbolo di Milano, la mia Milano, è La Madonnina posta sulla guglia più alta del Duomo. Di recente, però, nel quartiere di Porta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Un risotto suggerito dal mio amico chef #Diego Bongiovanni…

  

  Ho conosciuto lo chef Diego Bongiovanni la scorsa primavera durante uno show cooking dedicato alla celiachia, in cui cucinava ricette e prodotti utilizzando in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• La tappa di Gelato Festival a Senigallia, Sabrina Tuzi e la sua “Merenda...

  

  Come già vi ho detto in un precedente post dal 3 al 6 luglio scorsi  in piazza del Duca a Senigallia ha fatto tappa ” Gelato Festival“, il Festival più fresco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Un petto di pollo arrosto, un po insolito, col profumo e il sapore del basilico...

  

  Il basilico si sa che in estate abbonda e il suo profumo ci ricorda subito il profumo di cucina, di sole e d’estate. Conosciuto fin dai tempi più antichi, dai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Alma, la Summer School 2014 e un sogno che si è avverato…

  

  La scorsa settimana, mentre eravamo all’Hotel de la Ville di Monza, Tiziana Colombo, inviata di Italia a Tavola,  il giornale diretto da Alberto Lupini, mi ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Un delicato, delizioso e profumato #pesto che amo preparare d’estate…

  

  Il pesto di zucchine e menta  è un condimento molto veloce da preparare,  dal sapore gustoso profumato e fresco, leggero,  l’ideale per la stagione estiva. E’... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Giusto per volersi bene a #tartufo non si dice no…

  

  Come tutte le mattine, quando sono in vacanza, anche oggi ho fatto la mia passeggiata con Tobia, il mio amato cagnone. Tobia anche se ha 10 anni, ha la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 luglio 2014 CUCINA, RICETTE