Laghezzi

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• Il profumo dell’anice verde di Castignano e quello del mosto messi insieme sono...

  

  i maritozzi marchigiani al mosto con il lievito madre e l’anice verde di Castignano… Ingredienti: 2 kg di farina 0, 800 gr. di lievito madre, 1 lt. di mosto, 20... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Dal contadino ho comprato un sacco enorme di patate e adesso mi sbizzarrisco :-)

  

  i ravioloni di patate al ragù… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di farina 0, 5 uova, sale. Ingredienti per la farcia: 5 patate, 200 gr. di pecorino grattugiato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Eccola un altra delle vostre ricette…

  

  Il testo della mail diceva: “Cara Laura, come promesso ti mando la ricetta per la gelatina di mele, provala: a noi piace molto Renate” Io mi fido e sicuramente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Un classico dei dolci con il più classico dei frutti…

  

  la torta millefoglie con  crema alle mele…  Ingredienti per la torta: 3 basi millefoglie del Forno Bonomi già pronte da farcire, zucchero a velo Ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Sta cominciando l’autunno, il periodo migliore per gustare, la selvaggina…

  

  e quelle con la selvaggina sono antiche ricette della tradizione montanara fatte di cose semplici e genuine. E’ noto che la selvaggina è molto più ricca di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2013 CONSIGLI UTILI, CUCINA, RICETTE

• Saporita, semplice e gustosissima…

  

  la torta salata con la goletta e le uova… Ingredienti per la pasta: 300 g di farina, 100 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, acqua freddissima quanto basta.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Un primo piatto molto gustoso, saporito e profumato…

  

  il risotto alla parmigiana con il sale marino integrale al tartufo… Ingredienti: 400 g di riso autentico Carnaroli, 1/2 scalogno, una noce di burro, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Andiamo di #melanzane…

  

  la torta salata con le melanzane, il prosciutto cotto e la mozzarella… Ingredienti per la pasta sfoglia: 350 gr. di farina, 120 gr. di burro, sale, acqua.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Nel pieno della stagione delle #melanzane, una pizza di stagione…

  

  In questa calda estate avevo messo a riposo la mia Ninetta, ma adesso ho deciso di ridarle vita, così l’ho tolta dal congelatore, l’ho rinfrescata per 3 giorni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Gustoso, saporito e di bell’effetto

  

  l’arrosto di petto di pollo farcito… Ingredienti: 600 gr. di petto di pollo in una fetta, 100 gr. di prosciutto cotto,  100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Una ricetta un po rustica che ha il sapore della tradizione…

  

  le tagliatelle con i maghetti di pollo… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per condire: 300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Roberto ha raccolto le ultime zucchine del suo orto, io avevo voglia di impastar...

  

  Quest’anno non è stata una grande stagione per le zucchine, ma come sempre quando Roberto le raccoglie, me ne regala un cestino pieno e così è stato anche oggi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Una torta molto golosa, fresca e leggera, che piace a tutti

  

  la torta millefoglie con crema chantilly e pesche sciroppate… Ingredienti per la torta: 3 basi millefoglie del Forno Bonomi già pronte da farcire, 1 barattolo d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Giusto perché è Ferragosto e un antipasto di mare non può mancare…

  

  i gamberetti in salsa rosa… Ingredienti: 600 g di gamberetti freschissimi, 250 g di maionese, 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiano di senape, 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Le melanzane, per me sono sinonimo di estate, e mi piace conservarle per gustarl...

  

  le melanzane sottolio… Ingredienti: 2 kg. di melanzane piccole, 6 bicchieri d’acqua, 5 bicchieri di aceto, 5 bicchieri di vino bianco secco, 2 manciate di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Si preparano in poco tempo, e sono gustosi, leggeri e sempre graditi…

  

  gli scampi alla griglia … Ingredienti: 12 scampi, 1 limone, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 12 pomodorini, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Saporito, gustoso e semplice da preparare…

  

  il magatello al pepe verde e rosmarino… Ingredienti: 400 gr. di magatello di manzo tagliato a fettine sottili, 2 cucchiai di pepe verde in salamoia, 2 rametti d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Sono rimasta conquistata dal loro ineguagliabile profumo…

  

  le zucchine al profumo di origano… Ingredienti: 500 gr. di zucchine piccole e tenere, 2 cipolle di Tropea, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• L’estate è il tempo dei profumi: il finocchietto selvatico è uno dei più...

  

  il coniglio al finocchietto selvatico… Ingredienti: 1/2 coniglio, 4 patate piuttosto grosse, finocchietto selvatico, farina, olio extravergine d’oliva, aceto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Lo yogurt greco è la mia passione, preparato così è una ghiottoneria !!!

  

  la coppa di yogurt e lamponi… Ingredienti: 500 gr. di yogurt greco, 300 gr. di lamponi, 1 limone, zucchero a velo, zucchero semolato, foglioline di menta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2013 CUCINA, RICETTE