Lasignoradellecamelie

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• Una pasticceria a Kamakura

  

  l'entrata al negozio di wagashi artigianaliTornata in patria e smaltita l'adrenalina post viaggio, sto iniziando a sistemare idee, ricordi ed emozioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Ippodo tea- Matcha Enishi-no-shiro

  

  Altro capitolo dedicato ai tè della Ippodo, questa volta tocca ad un meraviglioso matcha primaverile.Nessuna astringenza, poche sostanze amare, profuma fragrant... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Il Kindoju Temple e le case da tè di Sen-no Rikyu

  

  turisteIl tempio Kindoju a Kyoto accanto al famoso quartiere delle geishe, Gion, ed al Kyomizu Dera, è uno dei templi Zen più belli del Giappone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 ASIA, MONDO, VIAGGI

• Shincha, Primavera 2012

  

  Ed eccolo, l'esclusivissimo shincha che ho preso nell'azienda sotto al Fuji San della quale vi ho già parlato.Tante foglie ad aghetti scuri e brillanti, le tre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Ippodo tea- Gyokuro Rimpo

  

  Un gyokuro dalla perfetta gradazione umami, dolce e poco sapido, vegetale senza astringenze, leggermente marino, note minerali e di verdura cotta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Lupicia tea shop

  

  Nel cuore di Kyoto ho scovato il negozio della Lupicia, famosa catena con ricco assortimento di tè provenienti da tutto il mondo: dagli oolong taiwanesi, ai ner... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Immagini Giapponesi- il mare interno al tramonto

  

  4x4 progetto originale di Tadao Ando, Kobein trenoRow house, il primo mitico progetto di Tadao Ando, OsakaAlla prossima! Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Nagasaki- la città dei gatti e delle ortensie

  

  il lungo fiumeil ginko del tempioosteria di champon (ramen di Nagasaki)gli studenti giocano con le carpeil ponte "occhialuto"il lungofiumeNagasaki è la città... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 ASIA, VIAGGI

• Tè verde e fagioli... abbinamento inconsueto? NO, ottimo!

  

  In qualsiasi pasticceria giapponese troverete dolci agli adzuki ed al matcha, sempre e solo (quasi) matcha e fagioli, fagioli e matcha. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Lungo la strada per Nagasaki..... ed il vincitore del Ramen contest!

  

  Amanti del ramen di tutto il mondo unitevi! Non potete in nessun caso perdervi il ramen contest di Fukuoka, una città che ha dedicato alla mitica zuppa uno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Il museo delle ceramiche del kyushu

  

  Storia guidata della ceramica orientale (in giapponese)tazze da tèteieraTre sono i grandi centri di produzione delle ceramiche a Kyushu, Karatsu (famoso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2012 CULTURA, MUSEI

• Matcha Delikatessen

  

  Nel mercato centrale di Kyoto la Lipton ha aperto una sala da tè in stile occidentale che però propone deliziose torte e crostate al matcha.Ma fra Kyoto, Uji e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Ippodo tea- Gyokuro Kakurei

  

  E' una delizia poter andare in un negozio e trovare una lista lunghissima di matcha e gyokuro suddivisi in base alla pezzatura di foglie e germogli e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Immagini Giapponesi- Kyoto

  

  Kyomizu Dera TempleKyoto è il cuore culturale e tradizionale del Giappone, ricca di templi, giardini e sale da tè (e non perdetevi il museo del raku! Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• TSUGARU SENCHA- Un tè verde alla pera Giapponese

  

  Un sencha freschissimo con pezzi di pera di Tsugaru.Il tè di base è un sencha dolce, poco sapido ed erbaceo arricchito dalla pera di Tsugaru che ricorda molto l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Ippodo tea shop, kyoto

  

  In Teramachi-Nijo nel centro di Kyoto, c'è lo storico negozio della Ippodo, una delle più antiche aziende di tè del Giappone.Fornisce l'Imperatore e produce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• KARAKORO- Un tè nero Giapponese

  

  Più unico che raro, un tè nero Giapponese, la versione ossidata del sencha arricchito da numerose aggiunte.Il Karakoro è un sencha nero con fiori di ume... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Immagini Giapponesi- Il Kyushu

  

  gli alberi gemelliazalee Fra Kyushu e Honshuil pesce pallaL'Asa San il grande signor Vulcano domina l'ultima grande isola, la più meridionale, il Kyushu. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Shizuoka Original Cola

  

  L'avevate mai considerata la cola al sencha?Nel distretto di Shizuoka si beve questa cola che è un misto fra la mitica e dolce bevanda e un sidro al tè... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, LIFESTYLE, SALUTE E BENESSERE

• Hiroshima mon amour

  

  La splendida Hiroshima, rinata come una magnifica fenice dalle sue ceneri, ricca di acqua e verde, è una città nella quale si respira un'atmosfera di pace e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2012 VIAGGI