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L'Antro dell'Alchimista
http://www.antroalchimista.com/
Perché questo nome? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto assai importante della vita che prevede la trasformazione della materia. Da materia a cibo. Occhio, qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo semplicemente come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia, energia positiva, le ricette vengono ideate per allietarci, nutrire il corpo e lo spirito.
ULTIMI ARTICOLI (584)
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Vellutata di Topinambur con Olio al Tartufo
del Ristorante Flötscherhof Topinambur ovvero storia di una folgorazione. Da sempre ho visto ricette con questo strano tubero, ma ne sono sempre stata diffident... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Insalata di Cavolo Cappuccio
del Ristorante Flötscherhof Oggi una ricetta assolutamente detox. Un piatto di cui io sono ghiottissima con buona pace di mio marito: l’insalata di cavolo... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Tagliatelle ai Finghi Porcini del Ristorante Flötscherhof Ma che ne dite di un godurioso piatto di tagliatelle ai funghi porcini? Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Strauben
La befana quest’anno è stata veramente molto ricca, magari non puntuale ma decisamente ricca. Dopo almeno 3 anni che lo desideravo, finalmente mi ha portato il... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Apfelküchle mit Vanillesoße
Nougatknödel del ristorante Ristorante Flötscherhof Permettetemi di parlarvi ancora di un dolce tirolese che adoro: le frittelle di mele o Apfelküchle. Un... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Kniekiechl
E con oggi le feste finiscono, 15 giorni meravigliosi passati insieme a marito e figlio, 15 giorni in cui abbiamo girato come trottole anche per lavoro, ma il... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Nougatknödel
del ristorante Ristorante Flötscherhof Grazie, grazie, grazie!!! Mi avete sommersa di Auguri che ricambio di cuore e confidando in periodi più tranquilli spero... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Pandoro 2013
Anche quest’anno nell’Antro si è fatto il Pandoro su espressa richiesta della fazione "pandorista" di casa. Stessa ricetta di sempre: quella delle Sorelle... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Gingerbread
Non può essere natale senza la schiera di omini festosi che tanta allegria aggiungono agli addobbi natalizi. Sto parlando dei famosissimi “gingerbread” o... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Sfoglia ai Formaggi e Prosciutto Cotto
Faccio outing: lo ammetto sono un topo e adoro follemente tutti i formaggi. Ecco perché questa quiche rappresenta uno dei miei “comfort food” preferiti. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Lussekatter
Il 13 Dicembre non è solamente la giornata più buia e corta dell'anno, ma è anche il giorno in cui si festeggia Santa Lucia. In Svezia e in Norvegia in questa... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Panettone al Cioccolato
E anche nell'Antro, come food blog comanda, si è iniziata la saga del panettone. Premessa: qui in famiglia sono tutti “pandoristi” convinti pertanto panettone... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Insalata Tiepida di Tacchino, Cornbread, Bacon e Cipolla
Tovaglia Inthema Vi ricordate il cornbread? Ne avevo avanzato un po' proprio per provare a fare questa deliziosa e saporita insalata tiepida di tacchino che,... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Minicupcakes al Cacao Grand Marnier
Prove generali di Natale… avete presente delle deliziose minicupcakes da servire come coccola al momento del caffè? Oppure, come abbiamo fatto oggi, queste... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Polpettine di Prosciutto Crudo con Salsa di Pomodoro al Basilico
Polpettiamo in versione finger food? Perché in fondo a chi non garbano le polpette? Così versatili, così gustose, dalla forma “chubby” simpaticamente... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Vellutata di Funghi Porcini con Crostini di Pane di Segale
Freddo, tanto freddo ovvero tempo di calde vellutate. Quella proposta oggi è fatta con funghi porcini secchi "in purezza" ovvero senza aggiunta di patate. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Cornbread
ovvero un pane americano di farina di mais, un pane tipico del Thanksgiving soprattutto negli Stati Uniti del Sud, ma che si prepara anche durante tutto l'anno. Leggere il seguito
Pubblicato il 29 novembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Cassetta Integrale con Miele di Castagno e Noci
150 mq abbondanti di casa e una parete (quella della cucina) completamente a vetrata in inverno si sentono tutti: freddo polare!!! Leggere il seguito
Pubblicato il 26 novembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Strudel con Fontina, Prosciutto Cotto e Noci
Uno strudel salato saporito e fragrante. Ho sempre trovato perfetto l’abbinamento prosciutto cotto e fontina a patto però che i due ingredienti siano di... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 novembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Mini Croissant di Sfoglia al Bacon
Iniziamo a pensare agli aperitivi di Natale o al buffet della notte di San Silvestro? Una ricetta veloce da realizzare, molto sfiziosa e fragrante, dal gusto... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 novembre 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD