Laviamacrobiotica
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La Via Macrobiotica
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Il blog delle ricette macrobiotiche Bio - Vegan. Scopri cos'è la cucina macrobiotica attraverso semplici, gustose e colorate ricette.
ULTIMI ARTICOLI (123)
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Insalata cremosa d’orzo mondo
Chiare, fresche, dolci….insalate di cereali!!! Con l’arrivo dell’estate l’insalata di cereali spadroneggia. Fresca e leggera, è perfetta anche da portare in... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Masticare può salvare la vita. Una storia vera.
Anche se sono passati tanti anni, ricordo ancora perfettamente una delle lezioni condotta da Lino Stanchich, un uomo eccezionale che ci ha raccontato una... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Spaghetti integrali di farro con crema di tofu e germogli di azuki
Ogni tanto una bella spaghettata ci vuole…. Possiamo però scegliere la pasta integrale e creare una crema per sostituire i più classici sughi a base di pomodoro... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 giugno 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
A Delicate Balance, un film documentario sulla relazione tra cibo e malattia
A Delicate Balance (Un equilibro delicato), è un documentario basato su interviste a medici, nutrizionisti e ricercatori di varie università nel mondo che spieg... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Dolcetti di azuki
Gli azuki sono fagioli eccezionali, dalle proprietà curative per intestino e reni e dal sapore così delicato e dolce, da poter essere usati per preparare... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Cucinare i legumi
Bellissima giornata di cucina naturale all’insegna dei legumi. Tra sformati di fagioli, frittate di lenticchie, ceci croccanti, piatti curativi, hamburgher di... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Il daikon, una radice brucia grassi!
I primi daikon nell’orto! Il daikon è un ravanello gigante bianco dalla forma allungata. Questa rapa particolare non è di uso comune soltanto in Giappone, ma... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Miglio con piselli e daikon secco
Il miglio è un cereale meraviglioso. Privo di glutine, facile da digerire e amico di pelle, capelli e unghie, tanto da meritarsi l’appellativo di “cereale... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Tofu con verdure e hiziki alla menta e zenzero
Questa ricetta è un toccasana per rinforzare il sistema immunitario e prepararsi all’inverno. Sono presenti due ingredienti che rinforzano il sistema immunitari... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Frittelle ai fiori d’acacia
Le acacie sono in fiore!!!!!!! Come resistere ai loro deliziosi fiorellini bianchi, dolci e profumati. Fai una bella passeggiata in campagna e raccogli una... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Dessert di fragole e cioccolato
Finalmente le fragole!!!!!!!!! Timidamente hanno fatto capolino tra la folta chioma del mio orto…e non ho perso tempo, dandomi alla sperimentazione. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 maggio 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Fusilli integrali con broccoli e prugne secche
Ieri sera dal mio frigo spuntano dei broccoli lessati. Che fare? Pasta con i broccoli! Ma con un tocco speciale. Personalmente trovo che i broccoli, ma anche i... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Riso rosso integrale con porri, nocciole e insalatini leggeri di daikon
Oggi ho sperimentato un condimento speciale egiziano che si chiama “dukka”, una specie di gomasio arricchito con spezie e nocciole. Ovviamente l’ho un po’... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
E’ l’ora del tè…Kukicha
In giapponese kukicha significa gambo, infatti viene preparato con i rametti della pianta. La teina si trova solo nelle foglie, quindi ne è praticamente privo. Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Il Mirin
è una specie di sakè dolce giapponese utilizzato in cucina. Viene preparato con il riso “mochigome”, il riso dolce giapponese, che viene fatto fermentare con... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Risotto agli asparagi mantecato
Ieri sera avevo voglia di risotto e guarda caso avevo degli asparagi in frigo…. Gli asparagi sono una verdura piuttosto yin, da utilizzare quindi saltuariamente. Leggere il seguito
Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Acidulato di umeboshi
L’acidulato di umeboshi (Ume-SU) è un condimento diffusissimo in Giappone e deriva dalla pressatura e fermentazione delle cosiddette prugne umeboshi, che in... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Miglio con pesto di rucola, tempeh con cipollotto caramellato e agretti alle...
Un piattino buono, semplice e veloce, pronto in 20 minuti…più o meno Per 2 persone: 1 bicchiere di miglio 100 g di rucola 60 g di madore bianche 2 cucchiaini... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Crespelle di verdure
Stasera ero in vena di sperimentazioni e mi è capitata in mano la padella per le crepes…che fare? Ma delle crespelle naturalmente! Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA -
Riequilibrarsi dopo le feste
E’ appena passata la Pasqua e se anche tu, come me, ti sei lasciato un po’ andare durante le feste e hai esagerato con colombe (anche se naturali o vegan),... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 aprile 2012 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
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