Anna Fracassi
Anna, comasca, art director, appassionata di fotografia. Cucino per amore, della buona tavola e del mio piemontesissimo compagno, foodie di seconda generazione e buona forchetta. Da questa "passione" nel 2011 è nato l’Ennesimo Blog di Cucina, un blog ironico, a tratti irriverente, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Ogni giorno scopro sapori e abbinamenti nuovi, li fotografo sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete (www.lennesimoblogdicucina.com).
I MIEI BLOG
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L'Ennesimo Blog di Cucina
http://www.lennesimoblogdicucina.com/
Nel dicembre del 2011 nasce L’ENNESIMO BLOG DI CUCINA, che unisce le mie grandi passioni e tutto ciò che uso per comunicare: le parole, le immagini, la creatività e la cucina.
Con il passare del tempo il blog è diventato anche un pretesto per conoscere: conoscere le ricette, da quelle tradizionali alle più innovative; conoscere le culture attraverso il loro cibo e le loro tradizioni a tavola; conoscere il mio territorio, le materie prime, le stagionalità; conoscere ingredienti nuovi e imparare ad apprezzare quelli etichettati in passato con un "non mi piace"; conoscere persone che, come me, amano e condividono questa passione.
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Luglio: eventi food e appuntamenti gastronomici da non perdere
Una selezione di eventi e manifestazioni enogastronomiche di Lombardia, Piemonte, Veneto, Friuli, Emilia e Trentino. Non una vera e propria agenda di... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ristorante "il golfo di mondello": pesce fresco tutti i giorni a milano
Specialità siciliane, a due passi da Piazzale Loreto, in un ambiente familiare semplice ed accogliente.Passato di recente tra le mani dello chef Cannavacciuolo... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, DOVE MANGIARE, RISTORANTI -
Fattoria scaldasole: lo yogurt bio
I prodotti Fattoria Scaldasole stanno dalla parte della natura: materie prime certificate, processi tecnologici a basso impatto ambientale e un packaging che... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Mini bavaresi ai peperoni
Piccole bavaresi salate da gustare nelle calde giornate d'estate. Divertenti e colorate sono ideali per un aperitivo tra amici, come antipasto in una cena... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Frutta e verdura dell'estate
Una delle cose che ho imparato con l'Ennesimo Blog di Cucina è mangiare di stagione, seguire il ritmo della natura e scegliere i prodotti che ogni stagione ci... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Insalata di spinacini, con petto di tacchino e mirtilli rossi
È ufficialmente iniziata la stagione delle insalate estive. Fresche, golose e coloratissime. Questa è un vero e proprio piatto unico, con petto di tacchino... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Frittatine al forno con filetti di tonno, cipolle e fagioli rossi
Mini frittatine sfiziose con filetti di tonno, cipolle di Tropea e fagioli rossi, piccanti quanto basta. Ideali per un aperitivo in compagnia da abbinare ad... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Pizza estiva con pesche, feta, peperoncino e aceto balsamico
Una pizza insolita con la nota dolce delle pesche, il gusto intenso del formaggio greco, rondelle di peperoncino piccante e qualche goccia di Aceto Balsamico... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Costolette d'agnello con salsa di ciliegie e timo fresco
Non è insolito abbinare la carne d'agnello ai frutti rossi. Per questa ricetta ho scelto delle ciliegie essiccate, un buon Nebbiolo per sfumare la cottura e un... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Involtini di tonno alla vietnamita
Colorati involtini di carta di riso con tonno al naturale e verdure di stagione, zenzero e semi di sesamo da gustare freddi con salsa di soia a piacere. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta brisee di trota salmonata alla greca con feta e foglie di menta
Come vi avevo raccontato qui, da qualche mese ho scoperto i #pescisostenibili: un mondo di attenzione e cultura dedicato ai prodotti ittici e al loro consumo... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Mini tarte al cioccolato fondente, lamponi e pepe del madagascar
Un dolce che mi ha sorpresa, con il gusto avvolgente del cioccolato fondente 90%, la dolce freschezza dei lamponi e la nota intensa e speziata del pepe... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Souvlaki di maiale con hummus, babaganoush e insalata greca
Vi ho lasciati ieri con il racconto della mia cena greca al ristorante Mediterraneo di Como. Con le idee e i sapori nuovi ancora freschi nella mente vi ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ristorante mediterraneo: cucina greca nel centro storico di como
Souvlaki di agnello, pincho de pollo, kofta di maiale e tanta salsa tzatziki: è questa la ricetta della mia serata al ristorante Mediterraneo di Como. Leggere il seguito
Pubblicato il 27 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Fusilli di farro con agretti, cavolo viola e friggitelli
Un'esplosione di gusto e colore. Il viola del cavolo e delle cipolle di Tropea. Il verde degli agretti e dei friggitelli. Per una pausa pranzo coloratissima in... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Biscotti salati all'olio extra vergine d'oliva e pepe rosso
Una ricetta di biscotti? Non lasciatevi ingannare dal titolo, sono biscotti salati, aromatizzati, sia in superficie che nell'impasto, con pepe rosso del Sud... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Il made in italy lo salva la nonna
Non ci sono dubbi: per gli italiani che vogliono mangiare bene le nonne sono delle superheroes!Cucinano meglio, i loro piatti hanno quel qualcosa in più che... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
La festa della mamma e il suo tiramisù
Per festeggiare la mia mamma, ho voluto recuperare un vecchio post dove racconto la sua personale versione di uno dei dolci che preferisco: il tiramisù. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Croissant salati con parmigiano e pancetta: la #schiscettaperfetta
Vi ricordate "Schiscetta Perfetta"? È il libro di Alessandro Vannicelli, autore del blog schisciando, tutto dedicato alla pausa pranzo fuori casa; è uscito l'8... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Teglia di gamberi al forno con peperoncini dolci
Quando ho voglia di preparare qualcosa di gustoso in poco tempo sfoglio I MIEI MENU DA 30 MINUTI di Jamie Oliver.Questa ricetta arriva proprio da quelle... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, RICETTE
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